به نظر شما بهترین پنیر پیتزا چه پنیری است؟ امکان ندارد حرف از پیتزا بزنیم و بعد از آن نامی از پنیر موزارلا در میان نباشد. در واقع مبحث بهترین پنیر پیتزا، با موزارلا شروع می‌شود. بافت نرم و یک‌دست، خاصیت کشسانی و قابلیت ذوب شدن این پنیر، به اولین بودن آن کمک بسیاری کرده است. پنیر موزارلا یکی از محبوب‌ترین پنیرها در دنیا محسوب می‌شود. اما حضور موزارلا به این معنی نیست که سایر پنیرها، جایی در تهیه پنیر پیتزا ندارند.
در ادامه قصد داریم به لیستی از بهترین پنیر پیتزاها که با آن طعم جدیدی را کشف خواهید کرد بپردازیم. پس با ما تا انتها همراه باشید.
در انتخاب بهترین پنیر پیتزا به چه مواردی دقت کنیم؟
بهترین پنیر پیتزا باید عطر، طعم و بافت خوبی داشته باشد. چطور؟ عضو اصلی و پای ثابت پیتزا، همین پنیر آن است. تصور کنید این پای اصلی بلنگد. آن زمان است که خطر سقوط و طعم معمولی پیتزا می‌تواند موجب وداع ما با این غذای لذیذ باشد. احتمالا برای شما هم پیش آمده که با تست پنیر پیتزایی، برای مدتی دور آن خط کشیده باشید. پس انتخاب بهترین پنیر پیتزا، مخصوصا برای پیتزاهای خانگی را جدی بگیرید! ناسلامتی پیتزا غذای محبوب بین‌الملی است. دست کمش نگیرید! اما فهرست پیشنهادی برای بهترین پنیر پیتزا عبارت‌اند از:
پنیر موزارلا
همانطور که اشاره شد، موزارلا شناخته شده‌ترین و محبوب‌ترین نوع پنیر پیتزا در تمام دوران است که بخاطر قوام کامل و عطر و طعم ساده آن بسیار مورد توجه قرار گرفته است. موزارلا طعمی ملایم و تازه با قوام خامه‌ای دارد که مطمئناً نظر شما را جلب می‌کند. موزارلا در دو نوع موزارلای کم رطوبت و تازه موجود است که هر دو نوع آن از بهترین پنیر پیتزاهای شناخته شده هستند.
موزارلای کم رطوبت همان پنیری است که به عنوان پنیر پیتزا شناخته می‌شود. این پنیر ماندگاری بیشتر، طعم دهندگی قوی‌تر و ذوب راحت‌تری دارد، در حالی که انواع موزارلا تازه خامه‌ای‌تر هستند و باید در طی چند روز اول پس از ساخته شدن مصرف شوند. هر دو برای انواع سبک‌ها معجزه می‌کنند و با پنیرهای دیگر نیز مخلوط می شوند. موزارلای باکیفیت را می‌توانید به طور مستقیم از سایت کالین خریداری کنید.
پنیر چدار
چدار یکی دیگر از پنیرهایی است که به عنوان بهترین پنیر پیتزا شناخته می‌شود. چدار به داشتن طعمی تیز و رنگ جذاب خود، مشهور است. این پنیر یک چاشنی عالی برای هر نوع دستور پیتزا به شمار می‌رود. با استفاده از چدار به عنوان پنیر پیتزا طعم بنمکی بیشتری به پیتزا خواهید داد. چدار به عنوان پنیر محبوب خانواده سلطنتی انگلیس شناخته می‌شود و از این لحاظ در جایگاه بالایی قرار دارد. چدار علاوه بر طعم به دلیل رنگ زردش ایده خوبی برای تزیین و رنگ و لعاب دادن به پیتزا محسوب می‌شود.
پنیر گورگونزولا
گورگونزولا با طعمی پیچیده، خامه‌ای و معطر به تمام معنا پنیری نیرومند است. این پنیر با کپک‌های خوراکی سبز رنگ خود که با استفاده از شیر گاوه ساخته می‌شود، یکی دیگر از پنیرهایی است که به عنوان بهترین پنیر پیتزا شناخته شده است. طعم این پنیر کمی تند و تیز بوده و بعد از اینکه بر روی زبانتان قرار می‌گیرد طعم آن کمی شدید تر می‌شود. این پنیر نرم و تا حدودی شکننده بوده و به راحتی ذوب می‌شود. گورگونزولا به راحتی به طور یکنواخت روی پیتزا پخش می‌شود.
طعم گورگونزولا با گذشت زمان قوی‌تر می‌شود. پس هر چه این پنیر پیرتر باشد و مدت زمان زیادی از تهیه آن گذشته باشد، طعم آن قوی تر و تند و تیز می‌شود. ما در کالین پنیرهای طبیعی را به مدت ۷ تا ۹ ماه در انبار نگهداری می‌کنیم.
انتخاب باشماست. کدام پنیر؟
همانطور که مشاهده کردید، هر یک از پنیرهایی که در این مقاله ذکر کردیم، می‌توانند به عنوان بهترین پنیر پیتزا شناخته شوند. اما موضوع اصلی ذائقه و سلیقه غذایی شماست. شما می‌توانید از هر یک از این پنیرها برای رسیدن به طعم و مزه‌ای جدید استفاده کنید. اما معمولا به دلیل خاصیت کشسانی بالای موزارلا از آن به عنوان پنیر پایه استفاده شده و از دیگر پنیرها به عنوان افزدونی استفاده می‌شود.
چدار، گرونزولا و … هر یک طعم و عطر خاص خود را داشته که باعث می‌شوند هر بار طعم و عطری جدید را تجربه کنید. بسته‌های ترکیبی موزارلای کالین می‌توانند بهترین انتخاب برای بهترین پنیر پیتزا باشند.
انرژی و مواد مغذی موزارلا
طبق آمارهای جهانی، ۲۸ گرم موزارلا که با شیر بدون چربی تهیه می‌شود، حاوی ۷۲ کالری و ۴.۵ گرم چربی است. این مقدار تقریباً ۷ گرم پروتئین داشته اما کمتر از ۱ گرم قند یا کربوهیدرات برای بدن فراهم می‌کند.
مواد معدنی موجود در ۲۸ گرم موزارلا، حاوی نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، بیوتین و ویتامین B6 است. از آنجا که این ویتامین‌ها محلول در آب هستند، بدن آن‌ها را ذخیره نمی‌کند. بنابراین خوردن پنیر موزارلا یک نیاز فوری غذایی را برآورده می‌کند. این مواد برای حفظ سلامت پوست و بینایی و تشکیل گلبول‌های قرمز مهم هستند. موزارلا همچنین حاوی ویتامین‌های محلول در چربی مانند A ،D و E است که برای رشد استخوان، جذب کلسیم و محافظت از غشای سلول مهم هستند.
این پنیر پیتزا همچنین حاوی ۱۳ درصد مقدار توصیه شده روزانه فسفر است که برای بدن برای استفاده از کلسیم ضروری است. سایر مواد مغذی موجود در موزارلا شامل پتاسیم ، کلرید ، آهن و سدیم است.
همچنین پنیر موزارلا منبع خوبی از پروتئین است که برای انرژی و حفظ عضلات مهم است. مصرف پنیر موزارلا ممکن است بدن را در برابر نقرس محافظت کند
چرا پنیر کالین؟
برند کالین، از ابتدای کار خود با هدف تولید پنیرهایی که نزدیک‌ترین طعم و بو را به پنیرهای اصیل هر کشوری داشته باشند، فعالیت خود را آغاز کرد.. پنیرهای ساخت کالین طی فرآیندی طبیعی در مدت زمان‌های مورد نیاز هر پنیر (بین ۳ تا ۸ ماه) در انبارهای ویژه نگهداری می‌شوند. همچنین پنیرهای پروسس، خامه و کره حیوانی کالین در بهترین کیفیت به بازار عرضه می‌شوند. پیشنهاد ما به شما این است که طعم این پنیر را امتحان کنید تا مزه‌های زندگی خود را بار دیگر، بسازید.
