وقتی نام پنیر موزارلا یا همان پنیر پیتزا را می‌شنوید، اولین چیزی که به ذهنتان می‌رسد کدام غذا است؟ شک نداریم که اولین غذا پیتزا است! اگرچه پنیر پیتزا بیشتر به دلیل استفاده از آن در پیتزا شناخته شده است، اما نکته‌ای که وجود دارد این است که شما می‌توانید از این پنیر در پخت غذاهای بسیار متنوع دیگر هم استفاده کنید. در این مطلب می‌خواهیم با چند دستور غذایی آشنا شویم که با پنیر پیتزا پخته می‌شوند. با ما همراه باشید.
۱. لازانیا
لازانیا یکی از محبوب ترین غذاهایی است که طرفداران زیادی دارد. نکته اصلی که لازانیا را از ماکارونی متمایز می‌کند، استفاده از پنیر پیتزا در این غذا است. طرز تهیه این غذای لذیذ بسیار ساده است و به راحتی می‌توانید با استفاده از فر و یا حتی با استفاده از ماهی تابه آن را طبخ کنید.
طرز تهیه لازانیا
ابتدا پیاز بزرگی را رنده کنید و یا به صورت نگینی خرد نمایید. سپس، به تعداد دلخواه سیر اضافه به آن اضافه کنید و سیرها را با روغن سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ اضافه و سپس کمی آب به آن اضافه نمایید تا به خوبی پخته شود. فلفل دلمه‌ای و قارچ‌ها را هم به آن اضافه کنید. ادویه‌های مورد علاقه ی خود مثل نمک، زرد چوبه، آویشن، فلفل سیاه، فلفل سفید و… را به همراه کمی رب به آن بیافزایید. سس گوشت لازانیا در این مرحله آماده است.
برای درست کردن سس سفید (بشامل)، ابتدا کمی کره را تفت داده، یک قاشق آرد سفید به آن اضافه کنید و سپس یک لیوان شیر اضافه کنید. ترکیب بدست آمده را بهم بزنید تا بافتی یک دست و نسبتا غلیظ پیدا کند. می توانید به سس خود یک قاشق غذاخوری پنیر پارمسان هم اضافه نمایید.
آب را بجوشانید و لازانیاها را به مدت مناسب بجوشانید تا نرم شوند. سپس در ظرف مناسبی یک لایه ماکارانی لازانیا، یک لایه سس سفید، یک لایه سس گوشت و یک لایه پنیر پیتزا اضافه کنید. ظرف لازانیای شما آماده است آن را درون فر و یا درون ماهیتابه بر روی گاز قرار دهید تا پنیرها به خوبی آب شوند.
۲. سیب زمینی شکم‌پر
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر بسیار ساده و آسان است. کافی است سیب زمینی های مورد نظر خود را آب پز کرده و آن ها را از وسط نصف کنید. کمی داخل آن را خالی کنید و با سس گوشت پر کنید. در نهایت پنیر پیتزا را اضافه نموده و ظرف را به فر منتقل کنید.
برای تهیه سس گوشت، پیازها را تفت داده و گوشت چرخ کرده را به همراه فلفل دلمه‌ای نگینی خورد شده به آن اضافه کنید. ادویه‌های دلخواهتان را هم به آن اضافه کنید و اجازه دهید مواد به خوبی پخته شوند.
۳. گراتن مرغ و سیب زمینی
گراتن مرغ و سیب زمینی غذایی لذیذ و ساده است که به همراه پنیر پیتزا پخته می‌شود. ترکیب سیب زمینی، مرغ و پنیر پیتزا آن چنان طعم مطبوعی ایجاد می کند که نظر هر فردی را به خود جلب می کند. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است. ابتدا سینه مرغ را ریش ریش کنید به همراه پیاز داغ و فلفل دلمه ای تفت دهید. ادویه هایی هم چون نمک و فلفل،پودر سیر، پودر پاپریکا، فلفل سیاه، فلفل سفید و … را به همراه کمی رب به غذا بیافزایید.
درون یک ظرف ابتدا سس مرغ خود را ریخته در لایه ی بعدی سیب زمینی های آب پز حلقه شده و پیاز داغ را قرار دهید. سس سفیدی که شامل کره، آرد، شیر و پنیر پارمسان است را بر روی کل مواد ریخته و در انتها کل طرف را با استفاده از پنیر پیتزا بپوشانید. ظرف را درون فر قرار دهید تا روی آن به خوبی طلایی شود.
۴. نان سیر
نان سیر میان وعده‌ای پر طرفدار و لذیذ است. برای طبخ این میان‌وعده‌ی جذاب، روغن زیتون، سیر، پودر سیر، آویشن، نمک، فلفل را با یکدیگر ترکیب کنید و روی نان‌های تست بگذارید. در انتها، روی نان‌های تست پنیر پیتزا ریخته و آن ها را درون فر قرار دهید.
۵. اسنک
اسنک یکی دیگر از میان وعده‌های بسیار جذاب است. طرز تهیه این میان وعده، بسیار ساده است. کافی است مواد مورد علاقه خود از جمله، ژامبون، سوسیس، قارچ و … را بر روی نان تست ریخته سپس پنیر پیتزا را بر روی تمامی مواد بریزید. نان تست دیگری را بر روی آنها قرار دهید و درون ساندویچ‌ساز بگذارید تا پخته شود.
۶. گوجه فرنگی پخته شده با پنیر پیتزا و پارمسان پودر
گوجه فرنگی با پنیر پیتزا و پودر پنیر پارمسان یکی از غذاهای سریع‌پخت و آسان است که می‌توانید آن را به عنوان غذای اصلی هم میل کنید. کافی است گوجه فرنگی را به صورت حلقه‌ای برش بزنید و روی آن پنیر پیتزا و پنیر پارمسان پودری بریزید و سپس در داخل فر قرار دهید تا پنیرها آب شوند. به‌جای گوجه فرنگی می‌توانید از گوجه گیلاسی نیز استفاده کنید.
اگر علاقه مند به خرید انواع پودر لبنیاتی هستید کلیک کنید.
۷. پاستا با گوجه فرنگی و پنیر پیتزا
اگر اهل پاستا خوردن باشید، می‌دانید که پاستاهای خوش‌طعم را پر از سس نمی‌کنند. در ایتالیا نیز هیچ وقت پاستا پر از سس نیست و در عوض از مواد تازه در آن استفاده می‌شود. استفاده از گوجه فرنگی تازه به‌جای سس‌های سنگین، پاستا را سبک نگه می‌دارد. برای پختن پاستا با گوجه فرنگی و پنیر پیتزا کافی است ابتدا پاستاها را بپزید. سپس گوجه‌ها را پوست بکنید و بپزید. مقداری سیر به گوجه‌ها اضافه کنید. پاستا را به گوجه‌ها اضافه کنید و در پایان پنیر پیتزا را روی پاستا بریزید تا کاملاً آب شود.
برای خرید پنیر پیتزا و پنیر ناپولی با کیفیت و با قیمت مناسب کالین همین حالا اقدام کنید! اگر در شهر تهران هستید، می‌توانید با مراجعه به بخش محصولات کالین، پنیر مورد نظر خود را به سبد خرید اضافه کنید و بعد از ثبت سفارش، درب منزل تحویل بگیرید. برای خرید محصولات کالین در سایر شهرها، به فروشگاه‌ها و نمایندگی‌های کالین مراجعه کنید.
