متن مقاله


اگر دوست دارید یک وعده غذایی سالم، مقوی و پرانرژی را داشته باشید، بهترین انتخاب سالاد سزار است. سالاد سزار یک غذای کامل متشکل از کاهو، زیتون، گوجه، فیله یا سینه مرغ و پنیر پارمسان است. سزار در حال حاضر یکی از پرطرفدارترین‌ها در میان سالادها محسوب می‌شود. شما می‌توانید طبق سلیقه غذایی خود مواد اولیه این سالاد را تغییر دهید اما به خاطر داشته باشید که حرف اول و آخر  این رسپی را پنیر پارمسان می‌زند. اما می‌دانید تاریخچه سالاد سزار چیست؟ اصلا چرا چنین غذایی تهیه شد؟ حتما این متن را تا انتها بخوانید تا با رازهای مگوی سزار آشنا شوید.

تاریخچه سالاد سزار به کجا می‌رسد؟

بسیاری از روایت‌ها چنین می‌گویند که سالاد سزار اولین بار توسط صاحب رستورانی به نام سزار کاردینی تهیه شده است. کاردینی مهاجر ایتالیایی بود که در مکزیک رستوران داشت.

طبق گفته‌های دختر کاردینی زمانی که او با عجله مواد داخل تخته آشپزخانه را درون ظرفی خالی کرد، سالاد سزار متولد شد. در واقع دختر کاردینی معتقد است که این سالاد ترکیبی از استعداد و خلاقیت آشپز و پرتاب محتویات باقی‌مانده از ظرفی به ظرف دیگر است. همچنین برخی می‌گویند این سالاد اولین بار توسط آشپزها و کارمندان کاردینی تهیه شده است.

حالا که با اولین سالاد سزار دنیا آشنا شدیم بهترین زمان است که خودمان هم برای آماده‌سازی اقدام کنید. منتظر چه هستید؟ مواد اولیه شما را فرا می‌خوانند.

سالاد سزار به همراه پنیر پارمسان پودری کالین

مواد لازم برای سالاد سزار به همراه پنیر پارمسان پودری کالین

  • کاهو یک بوته
  • فیله مرغ خورد شده به میزان لازم
  • نان تست ۲ عدد
  • لیمو ترش ۱ عدد
  • روغن زیتون ¼ فنجان
  • سس مایونز ¾ فنجان
  • پودر گردو ۱ قاشق غذاخوری
  • پنیر پارمسان کالین ۶ قاشق غذاخوری
  • سس خردل ۱ قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
  • سیر ۲ عدد
  • گوجه گیلاسی در صورت دلخواه

طرز تهیه سالاد سزار به همراه پنیر پارمسان پودری کالین

فیله‌های مرغ را با استفاده از نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون طعم دار کرده، آن را به قطعات کوچک تقسیم و سپس سرخ کنید.

برای آماده کردن سس سالاد سزار، 1عدد از سیرها را با رنده ریز رنده کرده  و داخل ظرفی بزرگ بریزید. سس مایونز،سس خردل و ۲ قاشق از پنیر پارمسان کالین و پودر گردو را به آن اضافه کنید. سپس نصف یک عدد لیموی تازه را به ترکیب اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه را به سس اضافه کرده و ترکیب را به خوبی هم بزنید. مرغ‌ها را داخل سس ریخته و مجددا کمی هم بزنید.

در ظرفی یک عدد سیر رنده شده را به همراه روغن زیتون کمی تفت دهید. نان‌های تست را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با روغن و سیر آن ها را کمی سرخ کنید تا طلایی شوند. مراقب باشید نان‌ها نسوزند.

در ظرف مورد نظرتان، کاهو ها را خرد کرده و لایه به لایه سس حاوی مرغ ها و نان ها را اضافه کنید. در آخر می‌توانید در صورت دلخواه از گوجه گیلاسی برای تزئین سالاد خود استفاده کنید. باقی مانده پنیر پارمسان را در نهایت بر روی سالاد ریخته و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.

چرا پنیر پارمسان کالین؟

مهم‌ترین مواد اولیه در سس سالاد سزار، پنیر پارمسان پودری است. پنیر پارمسان پودری کالین، در بسته‌بندی زیپ کیپ ارائه می‌شود. این موضوع به شما کمک می‌کند بتوانید به راحتی باقی مانده پنیر خود را فریز کنید. بسته‌بندی زیپ کیف باعث می‌شود پنیر طعم و بوی خود را از دست ندهد و به اصطلاح بوی یخچال را به خود جذب نکند. سالاد سزار را می‌توانید علاوه بر پیش غذا به عنوان یک غذای کامل نیز استفاده کنید. زیرا این غذا به میزان کافی کربوهیدرات، پروتئین و فیبر داشته و یک تغذیه ی کامل است. اگر دوست دارید طعم این پنیر را مزه کنید سری به کالین شاپ بزنید و برای وعده غذایی بعدی مواد اولیه را آماده کنید.

 

 
کره حیوانی فرمسیل ۱۵ گرم
پنیر امنتالر
پنیر امنتالر طبیعی قرص ۱۰ کیلوگرم
کره گیاهی
کره گیاهی آلوفویل دلکام ۱۵ گرم
کره حیوانی سفید ۲۵ کیلوگرم