امروز قرار است طرز تهیه یکی از غذاهای محبوب در ایران و جهان را آموزش دهیم. پیتزا رست بیف! غذای نسبتاً ساده و خوشمزه که طعم پنیر پیتزای کالین آن بینهایت هوسانگیز است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه پیتزا رست بیف را به صورت مرحله به مرحله آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه پیتزا رست بیف
گوشت رست شده گوساله
۳۰۰ گرم
قارچ
۲۰۰ گرم
فلفل دلمهای
۱ عدد
پودر خمیر پیتزا و خمیر مایه
۱ بسته
روغن
به مقدار لازم
سیر
۲ حبه
سس کچاپ
به مقدار لازم
آب
۲۰۰ میلیلیتر
نمک، فلفل قرمز، آویشن و پودر سیر
به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا رست بیف
مرحله اول:
در مرحله اول، پیازها را به صورت نگینی خرد میکنیم. بعد از پیازها، نوبت خرد کردن فلفل دلمهای و قارچهاست.
مرحله دوم:
مقداری روغن داخل تابه میریزیم و میگذاریم که گرم شود. پیازها را داخل تابه تفت میدهیم. سیرها را روی پیاز رنده میکنیم و کمی تفت میدهیم.
مرحله سوم:
گوشت را هم به سیر و پیاز اضافه میکنیم. سپس همه مواد را هم میزنیم و میگذاریم خوب سرخ شود. حالا ادویهها را به گوشت اضافه میکنیم.
مرحله چهارم:
جعفری راخرد میکنیم و به مواد اضافه میکنیم.
مرحله پنجم:
این مرحله باید به سراغ درست کردن خمیر پیتزا برویم. آرد خمیر را داخل ظرف میریزیم و خمیر مایه را به آن اضافه میکنیم. حالا کمی آب و روغن به آرد اضافه میکنیم. همه مواد را هم میزنیم و خمیر را به خوبی ورز میدهیم. برای این که خمیر پف کند و عمل بیاید، باید به مدت ۱ ساعت به آن استراحت دهیم. بعد از ۱ ساعت، به سراغ خمیر میرویم که آماده است.
مرحله ششم:
کمی آرد روی تخته میریزیم و خمیر را ورز میدهیم و بعد آن را باز میکنیم. حالا به کمک وردنه خمیر را باز میکنیم.
مرحله هفتم:
به ظرف پیتزا کمی روغن میزنیم و خمیر را داخل ظرف میگذاریم و آن را بازش میکنیم. کمی سس کچاپ روی خمیر میریزیم. الان نوبت قسمت هیجان انگیز کار، یعنی ریختن پنیر پیتزای کالین روی پیتزا است. پنیر پیتزای کالین را روی خمیر میریزیم. قارچها را هم روی خمیر میریزیم و بعد فلفل دلمهایها را به آن اضافه میکنیم. گوشت را هم که ریش ریش کردیم، روی خمیر اضافه میکنیم. دوباره پنیر پیتزای کالین را روی کل مواد میریزیم.
مرحله هشتم:
پیتزا را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد میذاریم و صبر میکنیم تا به مدت ۳۰ دقیقه تو فر بپزد.
پیتزای رست بیف خوشمزه ما آمادست. نوش جانتون!
سلام
آیا دوره آموزشی خمیر زدن پیتزا و یا درست کردن پیتزا دارید؟
با تشکر
سلام دوست عزیز
یک تور ۱ روزه به اسم چیز تور کالین داریم برای آموزش درست کردن پیتزا با پنیرهای کالینه. روی لینک کلیک کنید.