ریزوتو پارمسان یک غذای سنتی ایتالیایی است. ریزوتو پارمسان اگر به درستی پخته شده باشد، باید بافتی نرم و خامه‌ای داشته باشد و نباید در بشقاب جاری شود یا سفت و چسبنده باشد. رعایت برخی از نکات به شما کمک می‌کند تا ریزوتو پارمسان با کیفیت مثل ریزوتو رستوران‌ها داشته باشید. آماده‌اید راز درست کردن ریزوتو را یاد بگیرید؟ تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ریزوتو
ریزوتو
۱۰۰ گرم
پیاز
۵۰ گرم
آب مرغ
۳۰۰ گرم
خامه
۱۰ گرم
پنیر پارمسان طبیعی
۱۰ گرم
آویشن تازه
۳ گرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه ریزوتو
مرحله اول:
پیاز را پوست‌کنده و خیلی ریز خرد می‌کنیم.
مرحله دوم:
پیاز‌ها را با کره و روغن تفت می‌دهیم و ریزوتو را به آن اضافه می‌کنیم.
مرحله سوم:
یک ملاقه آب مرغ اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم ریزوتو با آب مرغ بپزد. زمانی که آب مرغ تبخیر شد، یک ملاقه‌ی دیگر اضافه می‌کنیم. این روند را ادامه می‌دهیم تا ریزوتو‌ها پخته شوند.
مرحله چهارم:
خامه کالین، پنیر پارمسان کالین و آویشن تازه را به ریزوتو اضافه می‌کنیم تا پنیر با گرما‌ی خود ریزوتو آب شود.
مرحله پنجم:
هنگام سرو، مقداری پنیر پارمسان کالین رو‌ی ریزوتو رنده می‌کنیم. شما می‌توانید از آویشن تازه برای تزئین استفاده کنید.
ریزوتوی ایتالیایی خوشمزمون آمادست. نوش جانتان!
