میرزا قاسمی غذای بسیار محبوب در ایران است که اصالت گیلانی دارد. طعم خوش این غذا به دلیل داشتن بادمجان کبابی و ترکیب آن با گوجه است. دوست دارید که یک میرزا قاسمی جدید را تجربه کنید؟ ما در این ویدیو طرز تهیه میرزا قاسمی با پنیر مدادی کالین را آموزش دادیم و اسم این غذا را میرزا مدادی گذاشتیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پخت میرزا قاسمی با پنیر مدادی کالین
بادمجان
۳ عدد
گوجه‌فرنگی
۴ عدد
سیر
۶ عدد
پنیر مدادی کالین
۱ بسته
تخم مرغ
۲ عدد
نان ترتیلا
۱ بسته
مراحل پخت میرزا قاسمی با پنیر مدادی کالین
مرحله اول:
ابتدا بادمجانها و گوجه‌ها را کبابی می‌کنیم.
مرحله دوم:
پوست بادمجانها را جدا می‌کنیم و آن‌ها را به صورت ساطوری خرد می‌کنیم.
مرحله سوم:
پوست گوجه‌فرنگی‌ها را هم جدا می‌کنیم و سپس آن‌ها را به صورت ساطوری خرد می‌کنیم.
مرحله چهارم:
یک تابه را روی گاز بگذارید و مقداری روغن داخل آن می‌ریزیم.
مرحله پنجم:
بادمجان و گوجه فرنگی ساطوری شده را با هم مخلوط می‌کنیم و روی گاز می‌گذاریم تا تفت داده شوند.
مرحله ششم:
تخم مرغ‌ها را می‌شکنیم و روی ترکیب بادمجان و گوجه می‌ریزیم و مواد را هم می‌زنیم.
می‌توانید در این مرحله ادویه مورد نظرتان را به ترکیب اضافه کنید.
مرحله هفتم:
ترکیب مواد را با یک قاشق روی نان‌ها می‌مالیم.
مرحله هشتم:
داخل هر لقمه ۱ عدد پنیر مدادی کالین قرار می‌دهیم و سپس نان را به خوبی می‌بندیم.
مرحله نهم:
لقمه‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.
میرزا مدادی آماده است. نوش جانتان!
