طرز تهیه فتوچینی با گوشت و پنیر پارمسان را می‌دانید؟ تا به حال بیش از ۳۵۰ نوع پاستا در دنیا معرفی شده‌اند. با استفاده از انواع پاستا غذاهای منحصربه‌فرد و خوشمزه‌ای می‌توانید درست کنید. امروز قصد داریم یکی از ترکیبات منحصربه‌فرد پاستا و گوشت را که در تمام دنیا به خصوص رم طرفداران ویژه‌ای دارد، به شما معرفی کنیم. این غذا از فتوچینی تهیه می‌شود. پاستا فتوچینی به صورت نوارهای ضخیم و صاف در بازار عرضه می‌شود و ترکیبات اصلی آن آرد و تخم مرغ است. رسپی را بخوانید و از حالا به فکر وعده غذایی بعدی خود باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه فتوچینی با گوشت و پنیر پارمسان
همان‌طور که از اسم این غذا مشخص است، پایه و اساس آن روی فتوچینی، گوشت و پنیر پارمسان است. اما از هرکدام از این مواد چقدر نیاز داریم و سایر مواد اولیه چیست؟
- کره حیوانی: ۵۰ گرم
- روغن سرخ کردنی: ۲ قاشق غذاخوری
- سیر: ۲ حبه
- آرد: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر: ۱ فنجان
- جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
- گوجه گیلاسی: ۱ فنجان و نیم
- فتوچینی: ۱۲ آشیانه
- اسفناج: ۴ فنجان
- راسته گوساله: ۴۰۰ گرم
- پنیر پارمسان: ۱۰۰ گرم
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
مراحل طرز تهیه فتوچینی با گوشت و پنیر پارمسان چیست؟
مرحله اول: آماده‌سازی گوشت
از آن‌جایی‌که زمان زیادی برای پخت گوشت نیاز است، اولین مرحله را با آن شروع کنید. گوشت‌ها را به صورت خیلی نازک ببرید و به همراه نمک و فلفل و روغن سرخ کنید. در شروع کار شعله را زیاد کنید تا گوشت آب نیندازد و سفت نشود. بعد از سرخ شدن، گوشت‌ها را به قطر ۱ سانتی‌متر و به درازا برش داده و کنار بگذارید.
اگر گوشت گوساله دوست نداشتید، چه کنید؟
خیلی از کودکان و حتی بزرگسالان از گوشت گوساله سرخ شده استقبال نمی‌کنند. اگر شما هم جزء همین گروه هستید، یک پیشنهاد جایگزین داریم. به جای گوشت سرخ کرده، از گوشت چرخ‌کرده سرخ کرده استفاده کنید. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل و کمی رب تفت دهید، روی آن آب بریزید و اجازه دهید به خوبی بپزد. در همین حین سراغ مراحل بعدی طرز تهیه فتوچینی با گوشت و پنیر بریزید.
مرحله دوم: آماده‌سازی سس
سیر را رنده کرده و به همراه کره حیوانی تفت بدهید. قبل از این که کره، بسوزد آرد را اضافه کرده و بعد از کمی تفت سراغ شیر بروید. حالا به ترتیب جعفری، پودر پنیر پارمسان و گوجه گیلاسی را به محتویات تابه اضافه کنید.
مرحله سوم: آماده‌سازی فتوچینی
در ظرفی تا نیمه آب بریزید و روی شعله قرار دهید. اضافه کردن کمی نمک و روغن را فراموش نکنید. آب که به جوش آمد ماکارونی را اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد. طبق زمان مشخص‌شده فتوچینی را آبکش کرده و سراغ اسفناج‌ها بروید.
مرحله چهارم: سرخ کردن اسفناج
اضافه کردن این مرحله کاملا اختیاری است. پس اگر آماده‌سازی اسفناج برایتان سخت است، حذفش کنید. اما اگر در حال حاضر دسترسی به آن دارید، با کمک روغن سرخش کنید.
مرحله پنجم: ترکیب مواد
در این مرحله از طرز تهیه فتوچینی با گوشت و پنیر، فتوچینی، گوشت و اسفناج را به محتویات تابه اضافه کرده و به خوبی ترکیب کنید. بعد از ۵ دقیقه شعله را خاموش کنید. غذای شما آماده است.
حالا که با طرز تهیه فتوچینی با گوشت و پنیر آشنا شدید، نوبت شماست. همین حالا برای تهیه مواد اولیه دست به کار شوید. پیشنهاد ما به شما برای تهیه مواد لبنی این غذا، کمک گرفتن از کالین است.
چرا برای طرز تهیه فتوچینی با گوشت و پنیر از کالین کمک بگیریم؟
کالین با ۲۰ سال سابقه تولید محصولات لبنی، حالا به یکی از برندهای محبوب و پرطرفدار تبدیل شده است. محصولات کالین با بالاترین کیفیت در کارخانه تولید می‌شوند. ۵ نوع پنیر طبیعی شامل امنتالر، گودا، چدار، گورگونزولا و پارمسان در انبارهای کالین نگهداری می‌شوند تا بافت و طعم واقعی پنیر طبیعی را به دست آورند. البته کالین در تهیه و تولید کره حیوانی، انواع پنیرهای پروسس و خامه هم فعالیت دارد. برای خرید محصولات کالین می‌توانید سری به نمایندگی‌های فروش این کارخانه بزنید. اگر در تهران ساکن هستید، می‌توانید به طور مستقیم از بخش فروشگاه سایت خرید کنید.
پنیر طبیعی پارمسان
پنیر پارمسان کالین پنیری با همان طعم ایتالیایی اصیل است که عطر و بویی بی‌نظیر به ساندویچ، پیتزا و دیگر فست فودها می‌دهد. برای خرید کلیک کنید.
پنیر طبیعی گودا
پنیر گودای طبیعی پنیر هلندی با طعم ملایم و گردویی است که رایحه‌ای لذیذ به غذاها می‌بخشد و مناسب میز مزه است. برای خرید پنیر چدار طبیعی کلیک کنید.
پنیر طبیعی گورگونزولا
اگر عاشق طعم پنیرهای کپکی هستید، پنیر طبیعی گورگونزولا لذیذترین پنیر برای شماست. پنیری نرم، پرورده و روغنی و آبدار! برای خرید پنیر گورگونزالا کلیک کنید.
