بوریتو گوشت یا بوریتو مرغ یک غذای خوشمزه مکزیکی است که در اکثر نقاط دنیا به شیوه‌های مختلف پخته می‌شود و طرفداران زیادی دارد. موادی مانند گوشت، پنیر پیتزا، لوبیا و سبزیجات در نان تورتیلا پیچیده می‌شود. امروز همراه شما هستیم تا با هم طرز تهیه بوریتو گوشت با پنیر دودی کالین را آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه بوریتوی گوشت با پنیر دودی
پیاز
۱ عدد متوسط
پودر سیر
۱ حبه
پنیر پیتزای مخلوط چدار و موزارلا کالین
۱۰۰ گرم
پنیر دودی کالین
به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده
۲۰۰ گرم
نان تورتیا
۶ عدد
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
گوجه فرنگی
۱ عدد
لوبیا قرمز پخته شده
۲.۵ قاشق چایخوری
فلفل دلمه‌ای
۱ عدد متوسط
گشنیز
به مقدار لازم
رسپی بوریتو گوشت با پنیر دودی
مرحله اول:
پیاز را به صورت نگینی خرد می‌کنیم.
سپس فلفل دلمه‌ای‌ها را به سایز دلخواه خرد می‌کنیم.
بعد به سراغ گوجه فرنگی می‌رویم و آن را به صورت نگینی خرد می‌کنیم.
مرحله دوم:
لوبیاها را داخل قابلمه آب می‌ریزیم و می‌گذاریم لوبیاها کاملاً بپزد و نرم شود. بعد از نرم شدن لوبیاها، آن‌ها رو له می‌کنیم و به صورت پوره درمی‌آوریم.
مرحله سوم:
در این مرحله باید مواد را با هم ترکیب کنیم. یک تابه را برمی‌داریم و روی گاز می‌گذاریم تا کمی داغ شود. مقداری روغن داخل تابه می‌ریزیم. پیازها را به تابه اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا طلایی شوند. سپس فلفل دلمه‌ای‌ها را به پیاز اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.
مرحله چهارم:
حالا گوشت را به پیاز و فلفل دلمه‌ای اضافه می‌کنیم.
نمک، فلفل، پودر سیر و رب را هم به گوشت اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم. مایه بوریتو آماده است.
مرحله پنجم:
این مرحله نوبت پوره لوبیا است. پوره لوبیا را روی نان ترتیا پخش می‌کنیم.
گوشت را به همراه پنیر دودی کالین و گوجه فرنگی و جعفری‌ها را هم به نان ترتیلا اضافه می‌کنیم.
حالا نان‌ها رو می‌پیچیم و روی ظرف گریل قرار می‌دهیم تا بوریتوها کاملاً گریل شوند.
بوریتو با گوشت چرخ کرده و پنیر دودی آماده است. نوش جان!
