بوریتو گوشت یا بوریتو مرغ یک غذای خوشمزه مکزیکی است که در اکثر نقاط دنیا به شیوه‌های مختلف پخته می‌شود و طرفداران زیادی دارد. موادی مانند گوشت، پنیر پیتزا، لوبیا و سبزیجات در نان تورتیلا پیچیده می‌شود. امروز همراه شما هستیم تا با هم طرز تهیه بوریتو گوشت با پنیر دودی کالین را آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه بوریتوی گوشت با پنیر دودی
پیاز
۲ عدد
سیر
۱ حبه
پنیر پیتزای مخلوط چدار و موزارلا کالین
۱۰۰ گرم
پنیر دودی کالین
به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم
نان تورتیا
۱ عدد
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
گوجه فرنگی
۱ عدد
لوبیا پخته شده
نصف پیمانه
ذرت پخته شده
یک سوم پیمانه
جعفری یا کاهوی خرد شده
به مقدار لازم
رسپی بوریتو گوشت با پنیر دودی
مرحله اول:
یکی از پیازها را به صورت نگینی خرد می‌کنیم. آن را داخل تابه می‌ریزیم و همراه با کمی روغن مایع آن را تفت می‌دهیم. سپس گوشت را به پیازها اضافه می‌کنیم و آن را کمی تفت می‌دهیم. سیر را رنده می‌کنیم و به پیاز و نمک و فلفل اضافه می‌کنیم و دوباره مواد را با هم تفت می‌دهیم. می‌گذاریم که گوشت‌های چرخ کرده به خوبی پخته شوند.
مرحله دوم:
بعد از این که گوشت‌های چرخ کرده پخته شد، ذرت پخته شده را به گوشت‌ها اضافه می‌کنیم و مواد را دوباره با هم تفت می‌دهیم. گوجه فرنگی را پوست می‌گیریم و سپس آن را به صورت نگینی خرد می‌کنیم و به مواد اضافه می‌کنیم. اگر به طعم رب علاقه بیشتری دارید، می‌توانید به جای گوجه فرنگی از رب استفاده کنید. بعد از پخته شدن گوشت چرخ کرده، مواد را از روی حرارت بردارید.
مرحله سوم:
یک عدد پیاز دیگر را به همراه یک گوجه فرنگی به صورت خلالی خرد کنید. کمی جعفری و کاهوی خرد شده را به ترکیب پیاز و گوجه فرنگی اضافه می‌کنیم.
مرحله چهارم:
گوشت چرخ کرده را داخل نان تورتیا می‌ریزیم و سپس روی آن پنیر پیتزای رنده شده کالین را اضافه می‌کنیم. پنیر مدادی را به تعدادی که دوست دارید، روی مواد قرار می‌دهیم. سپس سبزیجات را داخل نان تورتیا می‌ریزیم و نان را به صورت ساندویچ، رول می‌کنیم. ساندویچ را داخل فویل قرار می‌دهیم. بوریتو گوشت با پنیر دودی کالین آماده است.
بوریتو با گوشت چرخ کرده و پنیر دودی آماده است. نوش جان!
