خواص کره حیوانی برای کودکان

اگر بخواهیم صادقانه صحبت کنیم، واقعاً نمی‌توانیم انکار کنیم که جمله «کره هر چیزی را بهتر و خوشمزه‌تر می‌کند» درست است. هر کسی که تا به حال کره را روی سیب‌زمینی پخته ریخته، شیرینی کره‌ای میل کرده و یا کباب کوبیده را با کره حیوانی خورده، خوشمزگی این مادّه لبنی را تایید می‌کند. با در حالی که ما بزرگسالان مصرف کره را به صورت محدود در رژیم غذایی خود قرار می‌دهیم تا دچار اضافه وزن نشویم، آیا کودکان هم باید مصرف کره را محدود کنند؟ آیا اصلاً مصرف کره حیوانی برای کودکان مفید است؟ خواص کره حیوانی برای کودکان چیست؟ در این مقاله از کالین قصد داریم به بررسی فواید و خواص کره حیوانی برای کودکان به طور کامل بپردازیم. با ما همراه باشید.

آیا کره برای کودکان بی خطر است؟

جدا از احتمال نادر حساسیت به لبنیات، کره برای کودکان بی‌خطر است. به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA)، چربی یک چربی خالص است که ارزش غذایی حدود ۱۰۰ کالری، ۱۱ گرم چربی، تقریباً بدون پروتئین و ۰ کربوهیدرات در هر قاشق غذاخوری ارائه می‌کند.

محتوای چربی آن می‌تواند به دلیل به رشد سالم کودک کمک کند. در ادامه بیشتر در این مورد صحبت خواهیم کرد.

بعلاوه، کره به دلیل بافت نرم و کرم‌مانند خود، خطری برای گیر کردن در گلوی کودکان و خفگی ایجاد نمی‌کند. پس، کره خطری برای کودکان ایجاد نمی‌کند.

از چه سنی می‌توان به کودک کره حیوانی داد؟

آکادمی اطفال آمریکا (AAP) اعلام کرده که از حدود ۶ ماهگی یا زمانی که کودک شما علائم آمادگی نشان می‌دهد، با طیف گسترده‌‌ای از مواد جامد سالم آشنا کنید.

مجبور نیستید از ترتیب خاصی پیروی کنید که کدام گروه غذایی را در چه زمانی به کودک معرفی. استفاده از کره حیوانی در غذای کودک بعد از ۶ ماهگی امکان‌پذیر است.

فقط به خاطر داشته باشید که برای تشخیص آلرژی های غذایی یا واکنش‌های نامطلوب در کودک خود، بهتر است مصرف خود را به یک غذای جدید محدود کنید.

فواید کره حیوانی برای کودکان

کره حیوانی فوایدی برای سلامتی کودکان دارد. محدود کردن مصرف چربی برای اکثر کودکان توصیه نمی شود، بنابراین نباید نگران مصرف کره حیوانی در کودکان باشید.

کره حیوانی یک عامل سیرکننده بسیار خوب برای کودکان است. چربی موجود در کره نه تنها به پر نگه داشتن شکم کودک کمک می‌کند، بلکه کالری بالای آن می‌تواند برای کودکانی که نیاز به افزایش وزن دارند یک مزیت باشد. اگر نگران وزن کودک خود هستید، با پزشک او در مورد نیاز احتمالی به کالری اضافی صحبت کنید.

از مهم‌ترین فواید کره حیوانی برای کودکان می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

کره حیوانی یک منبع غنی از مواد مغذی ضروری برای رشد و سلامت کودکان است. برخی از فواید کره حیوانی برای کودکان عبارتند از:

• تامین انرژی کودک: کره حیوانی کالری بالایی دارد و می‌تواند به عنوان منبع انرژی برای کودکان مفید باشد.
• تامین انواع ویتامین‌ها: کره حیوانی سرشار از ویتامین‌های A، D، E  و K2 است که برای سلامتی استخوان‌ها، دندان‌ها، بینایی و سیستم ایمنی بدن کودک ضروری هستند. کره، به تامین ویتامین‌های بدن کودک کمک چشمگیری می‌کند.
• تامین اسیدهای چرب مفید: کره حیوانی حاوی اسیدهای چرب ضروری مانند امگا ۳ و امگا ۶ است که برای رشد مغز و سیستم عصبی کودکان ضروری هستند.
• کمک به جذب ویتامین‌ها: چربی موجود در کره حیوانی به جذب ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین A، D، E  و K2 کمک می‌کند.
• تقویت سیستم ایمنی: کره حیوانی حاوی اسید بوتیریک است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند.
• رشد و استخوان‌سازی: کره حیوانی سرشار از ویتامین D و کلسیم است که برای رشد و استخوان‌سازی کودکان ضروری هستند .
• افزایش اشتها: کره حیوانی طعم و مزه دل‌چسبی دارد و می‌تواند به افزایش اشتهای کودکان کم‌اشتها کمک کند. استفاده از کره حیوانی کالین در غذاها به خوش‌عطر شدن غذا و کمک به افزایش اشتهای کودک کمک می‌کند.

مضرات کره حیوانی برای کودکان

کودکان نیز مانند هر کس دیگری، ممکن است با خوردن بیش از حد کره دچار مشکل شوند.

والدین کودکان دارای اضافه وزن، در معرض خطر اضافه وزن، یا با سابقه خانوادگی بیماری قلبی یا کلسترول بالا، باید با متخصص اطفال یا متخصص تغذیه در مورد میزان مصرف چربی‌های اشباع شده مانند کره صحبت کنند.

یکی دیگر از مضرات مصرف بیش از حد کره برای کودکان این است که چربی کره می‌تواند معده آن‌ها را پر می‌کند و باعث شود که اشتهایی برای غذاهای مغذی دیگر نداشته باشند. مصرف کره برای کودکان را در حد متوسط نگه دارید تا معده کودکتان جایی برای میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین‌های بدون چربی و سایر اجزای سازنده یک رژیم غذایی متعادل و مغذی داشته باشد. 

مقادیر توصیه شده کره برای کودکان

متخصصان تغذیه معتقدند که تا زمانی که بچه‌ها به سن ۲ سالگی برسند، نیازی به محدود کردن مصرف چربی در رژیم غذایی آن‌ها نیست.

در واقع، کودکان باید حدود نیمی از کالری روزانه خود را از چربی دریافت کنند. از آنجایی که کودکان ۱ ساله به حدود ۱۰۰۰ کالری در روز نیاز دارند، این بدان معناست که ۵۰۰ کالری می‌تواند از چربی‌ها تامین شود (در مجموع حدود ۵۶ گرم چربی در روز).

البته همه این گرم‌های چربی نباید از کره باشد. می‌توانید با یک قاشق چای‌خوری کره برای کودکتان شروع کنید. (و حتما چربی ها را از منابع مغذی مختلف مانند کره بادام زمینی، آووکادو، روغن زیتون و ماهی چرب ارائه دهید).

بیشتر چربی دریافتی نوزاد ممکن است از شیر مادر، شیر خشک یا -اگر بالای یک سال سن دارند- از شیر کامل باشد.

ایده های سرو کره برای کودکان

کره می‌تواند در تمامی رسپی‌ها استفاده شود، از سوفله‌های فانتزی و خوشمزه گرفته تا پوره‌ها و فرنی‌های لذیذ. اگر این غذاها را برای خانواده خود می‌پزید، دیگر نیازی نیست که کره را از غذای کودکتان کنار بگذارید.

اگر پزشک کودک شما به دنبال راه‌های بیشتری برای افزودن کره به رژیم غذایی او است، می‌توانید این ایده‌های ساده سرو را امتحان کنید:

مقدار کمی کره به سبزیجات پخته شده (به خصوص آنهایی که طعم تلخی دارند، مانند اسفناج، کلم بروکلی، یا کلم بروکسل) اضافه کنید.

با پخش کردن کره روی نان گندم کاملا برشته شده، که به چهار قسمت برش داده شده است، نقاط نان تست برای کودک درست کنید.

از کره به عنوان پایه در سوپ‌های خامه‌ای و پوره سیب‌زمینی، پوره گوجه‌فرنگی یا پوره قارچ استفاده کنید.

سوالات متداول