پاناکوتا (به ایتالیایی به معنای خامه پخته شده) یک دسر ایتالیایی خوشمزه است که طعم خامه‌ای شیرینی دارد و با ژلاتین به حالت ژله‌ای درآمده است. خامه این دسر ساده و سریع را می‌توان با قهوه، وانیل یا طعم دهنده های دیگر معطر کرد. البته استفاده از خامه کالین کمک می‌کند که طعم پاناکوتای شما خاص و لذیذ باشد. نحوه درست کردن پاناکوتا به ساده‌ترین روش را در زیر ارائه کردیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم پاناکوتا با خامه کالین
پودر ژلاتین
۲ قاشق چایخوری
خامه کالین
۲۵۰ گرم
شکر
نصف پیمانه
نمک
یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل
نصف قاشق چایخوری
شیر
یک پیمانه
رسپی دسر پاناکوتا
مرحله اول:
ابتدا پودر ژلاتین را داخل ظرف می‌ریزیم و کمی آب به آن اضافه می‌کنیم. آب و ژلاتین را به خوبی هم می‌زنیم تا بافت یکنواختی پیدا کند. سپس ظرف را کنار می‌گذاریم.
مرحله دوم:
ظرف دیگری را برمی‌داریم و شیر را داخل آن می‌ریزیم.
خامه خوشمزه کالین، شکر، نمک و وانیل را به شیر اضافه می‌کنیم و سپس مواد را خوب هم می‌زنیم. بعد از این که مواد با هم ترکیب شدند، ظرف را روی گاز قرار می‌دهیم تا شیر به جوش بیاید.
بعد از جوش آمدن شیر، ژلاتین را به آن اضافه می‌کنیم و آرام آرام هم می‌زنیم.
مرحله سوم:
مواد را داخل قالب می‌ریزیم و به مدت ۴ ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم تا مواد پاناکوتا شکل بگیرد.
مرحله چهارم:
پاناکوتای داخل قالب سفت شده است. قالب‌ها را در یک ظرف آب گرم قرار می‌دهیم تا بتوانیم به راحتی پاناکوتا را از قالب جدا کنیم.
قالب‌ها را آروم داخل ظرف برمی‌گردانیم.
پاناکوتا با خامه کالین آماده است. نوش جان!
