انواع فینگر فودها اعم از فینگر فود با مرغ، کالباس، سوسیس، ژامبون، سیب‌زمینی، نان تست، الویه و … از جمله پرطرفدارترین غذاها برای مراسم‌های مختلف مثل تولد، مهمانی‌ها و دورهمی‌ها می‌باشد. اگر به دنبال طرز تهیه انواع فینگر فود ساده و کم هزینه هستید، در این سری از مقالات کالین با ما همراه باشید.
طرز تهیه مینی تاکو و پیتزا کاپ، ۲ مدل فینگرفود خوشمزه و ساده
تاکو یکی از غذاهای سنتی مکزیکی معروف است که در سراسر جهان شناخته شده است. این غذای خوشمزه معمولاً از نان‌های روغنی (تورتیلا) پخته می‌شود و درون آن مواد خوراکی متنوعی قرار می‌گیرد. معمولاً مواد خوراکی شامل گوشت (مانند گوشت چرخ کرده، گوشت مرغ یا گوشت قرمز)، مرغ، ماهی، میگو، سبزیجات تازه (مانند کاهو، گوجه فرنگی، پیاز و انواع فلفل)، پنیر، سس‌های مختلف و یا آووکادو یا گواکاموله (یک پوره‌ی آووکادو) است. پیتزا هم که یکی از جذابترین غذاهاست و تقریباً همه ما عاشق این غذای ایتالیایی هستیم. پیتزای مینیاتوری هم جذابیت بسیار زیادی دا
در این ویدیو نحوه درست کردن ۲ مدل فینگرفود تاکو، یا همان مینی تاکو را آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه فینگرفود تاکو گوشت و مینی پیتزا
| نان |
| سس پستو |
| گوشت چرخ کرده تفت داده شده |
| کلم بنفش |
| پنیر دودی کالین |
| پنیر پیتزا کالین |
| پیازچه |
| خمیر یوفکا |
| تخم مرغ |
| سوسیس انگشتی |
| پیاز |
طرز تهیه فینگرفود تاکو گوشت و مینی پیتزا
- در مرحله اول نان‌ها را با قالب به صورت کاملاً گرد می‌بریم.
- نان‌های گرد شده را از وسط کمی تا می‌کنیم و پشت قالب قرار می‌دهیم تا حالت بگیرند. حالا قالب را به مدت ۵ دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم.
- سس پستو را به نان‌ها اضافه می‌کنیم.
- حالا گوشت چرخ کرده تفت داده شده با ادویه را روی نان و سس پستو می‌گذاریم.
- کلم بنفش را به صورت نگینی خورد می‌کنیم و روی نون می‌ریزیم.
- پیاز رو هم به صورت نگینی خُرد می‌کنیم و روی مواد اضافه می‌کنیم.
- حالا پنیر دودی را به صورت نگینی خرد می‌کنیم. این پنیر عطر دودی خاص و دلچسبی به غذا می‌دهد. پنیر دودی را هم روی نان قرار می‌دهیم.
- پیازچه‌ها را هم روی نان اضافه می‌کنیم.
اولین فینگرفود کالینی آماده است.
برای درست کردن فینگرفود پیتزا:
- درمرحله اول خمیرها را به صورت مستطیلی برش می‌زنیم و با آب کمی آنها را خیس می‌کنیم.
- سپس یک عدد تخم مرغ را هم می‌زنیم تا زرده و سفیده به خوبی با هم مخلوط شوند.
- حالا خمیرها را داخل قالب می‌ریزیم.
- سس مارینارا یا همان سس گوجه را به خمیرها اضافه می‌کنیم. این سس رنگ خوب و طعم دوست‌داشتنی دارد.
- سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌ای برش می‌زنیم و روی خمیر می‌چینیم.
- برای خوشمزه‌تر شدن و کش آمدن غذا، پنیر پیتزای کالین را به خمیر اضافه می‌کنیم.
- جعفری‌ها را هم روی این پیتزای کاپی قرار می‌دهیم.
- حالا مواد را به مدت ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می‌دهیم.
دو تا فینگرفود جذاب کالین آماده است. نوش جان
طرز تهیه انواع فینگر فود با مرغ
در ادامه می‌خواهیم نحوه درست کردن چند مدل فینگر فود ساده با مرغ را به شما آموزش دهیم. معمولا برای تهیه اکثر فینگرفودها از سینه مرغ استفاده می شود، زیرا علاوه بر خاصیتی که دارد باعث افزایش وزن و چاقی نمی‌شود. در ادامه طرز تهیه انواع فینگر فود با مرغ را آموزش خواهیم داد:
طرز تهیه فینگر فود توپک مرغ و پنیر سوخاری
در ادامه مقاله طرز تهیه انواع فینگر فود، آموزش فینگر فود توپک مرغ و پنیر سوخاری را خواهیم داشت.
مواد لازم:
- سینه مرغ متوسط: ۱ عدد
- ران مرغ متوسط: ۱ عدد
- آرد سفید: یک پیمانه
- پودر سوخاری: یک پیمانه
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- روغن مایع: یک پیمانه
- جعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر سفید: یک قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا: یک پیمانه
- آرد ذرت: یک قاشق غذاخوری
- کنجد: یک قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر، آویشن و تخم گشنیز: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- سینه و ران مرغ را با چرخ گوشت به خوبی چرخ کنید.
- ادویه‌ها را به مرغ اضافه کنید و سپس مرغ را به خوبی ورز دهید.
- مرغ چرخ شده ترکیب شده با ادویه‌ها را در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
- در یک ظرف پنیر خامه‌ای را با پنیر پیتزا و جعفری خرد شده ترکیب کنید. سپس آنها را به شکل توپ‌های کوچک گلوله کنید و در یخچال قرار دهید.
- مرغ را از یخچال خارج کنید، مقداری از آن را روی کف دست خود پهن کنید و مقداری پنیر را وسط آن قرار دهید و آن را به شکل توپ گلوله کنید.
- توپک‌های مرغ و پنیر را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
- پس از گذشت یک ساعت توپک‌های مرغ و پنیر را از یخچال خارج کنید و آنها را در آرد سفید بغلتانید.
- سپس در تخم‌مرغ همزده قرار دهید.
- در نهایت توپک‌ها را در پودر سوخاری بغلتانید و در تابه‌ای که روغن سرخ‌کردنی ریخته‌اید قرار دهید.
- اجازه دهید تمامی قسمت‌های توپک سرخ و طلایی شود.
- پس از اینکه توپک‌ها سرخ شدند، آنها را از داخل روغن کنید و روی صافی یا یک دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود.
- اکنون فینگر فود خوشمزه شما آماده سرو است.
طرز تهیه فینگر فود مرغ با سس پنیر
برای آموزش فینگر فود مرغ با سس پنیر نیاز است که ابتدا مواد غذایی زیر را تهیه کنید:
- خامه: یک کارتن
- پنیر چدار: یک فنجان
- سینه مرغ: ۲ عدد
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- سیر: ۴ حبه
- پیاز : ۱ عدد
طرز تهیه:
- سینه مرغ خرد شده را با کمی نمک و فلفل مزه‌‌دار کنید.
- مقداری روغن زیتون داخل یک تابه بریزید تا گرم شود.
- پس از داغ شدن روغن، تکه‌های سینه مرغ را به تابه اضافه کنید.
- پس از طلایی شدن مرغ‌ها آنها را از تابه بیرون بیاورید.
- سیر و پیاز را در ظرفی جداگانه سرخ کنید.
- پنیر خامه‌ای و مقداری نمک به پیاز و سیر سرخ شده اضافه کنید و شعله را کم کنید تا پنیر به طور کامل آب شود.
- در حال حاضر یک سس یک دست که با سیر و پیاز ترکیب شده است دارید.
- در نهایت مرغی که از قبل پخته بودید را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید ۵ دقیقه به طور کامل پخته شد.
- فینگر فود شما آماده سرو است.
همچنین بخوانید: طرز تهیه ژیگو فرانسوی
طرز تهیه فینگر فود کیک مرغ
اگر همچنان به دنبال طرز تهیه فینگر فود ساده و کم هزینه هستید در ادامه ما آموزش فینگر فود کیک مرغ را برای شما آورده‌ایم.
مواد لازم:
- نان تست : ۱ بسته
- سینه مرغ : ۲ عدد
- تخم‌مرغ : ۲ عدد
- جعفری : ۱۰۰ گرم
- پیازچه : ۳-۴ ساقه
- گردو خرد شده : ۱۰۰ گرم
- خیارشور : ۲۰۰ گرم
- سس مایونز : ۱ لیوان
- ماست خامه‌ای : نصف لیوان
- نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه
- سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کنید.
- پیازچه و جعفری خرد شده، ماست، سس مایونز، گردو و مقداری نمک و فلفل را به مرغ‌ها اضافه کنید.
- خیارشور خرد شده را به ترکیب اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط کنید.
- دور نان تست را برش بزنید.
- روی هر نان تست مقداری از مواد را قرار دهید و نان دیگر را روی آن قرار دهید.
- فینگرفود شما آماده سرو است، نوش جانتان!
طرز تهیه انواع فینگر فود با نان تست
با نان تست می‌توانید انواع فینگر فود ساده و خوشمزه را درست کنید در ادامه آموزش فینگر فود با نان تست را خواهیم داشت.
طرز تهیه فینگر فود با نان تست پنیری
تا اینجا، درست کردن چند مدل فینگر فود ساده را آموزش دادیم در ادامه قصد داریم طرز تهیه یک فینگر فود دیگر با نان تست را آموزش دهیم.
برای آشنایی و مشاهده انواع دیپ روی آن کلیک کنید.
مواد لازم
- نان تست: ۱۶ عدد
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- فلفل دلمه‌ای: ۲ عدد
- شیر: نصف پیمانه
- پنیر ورقه‌ای گودا: ۱۶ عدد
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- پیازچه: ۳ ساقه
- نمک: یک قاشق مرباخوری
- فلفل: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
- تخم‌مرغ‌ها در یک ظرف بشکنید.
- نمک و فلفل را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
- فلفل دلمه‌ای، پیاز و پیازچه خرد شده را به تخم‌مرغ اضافه کنید.
- شیر را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا یکدست شود.
- یک بخش مربعی از وسط نان تست خارج کنید.
- مقداری روغن را به تابه بریزید و صبر کنید تا داغ شود.
- نان تست‌هایی که وسط آنها را خارج کرده‌اید را درون روغن قرار دهید.
- چند قاشق از ترکیب تخم‌مرغ را در قسمت خالی نان تست بریزید و بخش جدا شده وسط نان تست را در جای اصلی خود قرار دهید و فشار دهید تا جا برود.
- زمانی‌که یک طرف نان سرخ شد آن را برگردانید و ورقه پنیر را روی آن قرار دهید.
- اجازه دهید تا طرف دیگر نان هم سرخ شود و پنیر روی آن به طور کامل آب شود.
- پس از سرخ شدن نان‌ها، آنها را از روغن خارج کنید و روی یک صافی قرار دهید تا روغن آن خارج شود.
- سپس در ظرفی دیگر فینگرفود را بچینید و با گوجه گیلاسی، گشنیز و جعفری تزیین کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسکندر کباب ترکیه ای
طرز تهیه فینگر فود نان تست و پارمسان و پیاز
فینگر فود نان تست و پارمسان و پیاز نوعی فینگر فود خوشمزه است که در ادامه طرز تهیه آن را آموزش خواهیم داد.
مواد لازم:
- سس مایونز: یک سوم فنجان
- پنیر پارمسان خرد شده: ۱ فنجان
- پیاز خرد شده: ۱ فنجان
- شوید خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل: یک چهارم قاشق چایخوری
- باگت: ۱ عدد
طرز تهیه:
- یک تابه را روی اجاق قرار دهید تا کمی داغ شود.
- داخل یک ظرف پنیر پارمسان، سس مایونز، پیاز، شوید، آبلیمو و فلفل را به خوبی مخلوط کنید و داخل تابه بریزید.
- تکه های باگت را روی یک سینی قرار دهید و حدود ۴ دقیقه آنها روی شعله بگیرید تا قهوه‌ای شوند.
- مخلوط پارمسان را روی تکه‌های باگت پخش کنید و اجازه دهید روی شعله بمانند تا حبابدار و قهوه‌ای شوند.
- فینگرفود شما آماده سرو است، نوش جان!
طرز تهیه فینگر فود بورک گوشت
بورک گوشت نوعی غذای ترکی است و شباهت زیادی به سمبوسه دارد.
مواد لازم:
- گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- قارچ: ۱۰۰ گرم
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
- رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
- خمیر یوفکا: به مقدار لازم
- آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
- نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، آویشن، کنجد و روغن: به میزان لازم
همچنین برای دیدن انواع پیتزا با روش های پخت متفاوت روی آن کلیک کنید.
طرز تهیه:
- پس از شستن قارچ‌ها، آنها را خرد کنید و کمی با روغن تفت دهید.
- آبلیمو را برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ‌ها اضافه کنید.
- پس از اینکه آب قارچ به طور کامل تبخیر شد. پیازهای نگینی خرده شده به تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا طلایی شوند.
- به پیازها فلفل سیاه، زردچوبه و آویشن را اضافه کنید.
- گوشت چرخ کرده به تابه اضافه کنید.
- پس از اینکه گوشت‌ها تغییر رنگ داند رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و به خوبی تفت دهید.
- قارچ‌ها را به تابه اضافه کنید و ۲ دقیقه همه مواد را تفت دهید.
- برای آماده کردن خمیر یوفکا، خمیر را روی یک سینی بزرگ پهن کنید و آن را به کمک یک قلم موی خیس نم‌دار کنید.
- یک قاشق از محتویات داخل تابه را درون خمیر بریزید.
- کمی پنیر روی آن بریزید و خمیر را مانند لقمه بپیچید.
- پس از پیچیدن خمیر، لبه‌های خمیر را با کمی با قلم‌مو خیس کنید تا باز نشود.
- پس از اینکه همه خمیرها آماده شد، آنها را در یک سینی چرب شده یا یک سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن شده است، قرار دهید.
- یک تخم‌مرغ را در ظرفی جداگانه بشکنید و هم بزنید تا یکدست شود. یک قاشق شیر به تخم‌مرغ اضافه کنید و دوباره به خوبی هم بزنید.
- توسط یک قلم‌مو مخلوط تخم‌مرغ و شیر را روی بورک‌ها بکشید.
- در نهایت مقداری کنجد یا سیاه دانه روی بورک‌ها بپاشید.
- فر را از ۱۵ دقیقه قبل بر روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید و بورک‌ها داخل فر بگذارید.
- پس از ۲۰ دقیقه این فینگر فود ساده و خوشمزه آماده میل کردن است.
برای خرید انواع پنیر می توانید به فروشگاه ها و نمایندگی ها و یا وب سایت کالین (اگر ساکن تهران هستید) مراجعه کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه پنینی مرغ
سوالات متداول در مورد فینگرفود
فینگر فودها اغلب با سایر پیش غذاها قبل از شام سرو می‌شوند تا اشتهای مهمانان بیشتر شود. همه فینگر فودها پیش غذا هستند، اما همه پیش غذاها فینگر فود نیستند. در واقع پیش غذا ممکن است در حجم بیشتری سرو شود اما فینگرفود در لقمه‌های کوچک سرو می‌شود.
فرانسوی‌ها اولین بار در قرن هجدهم فینگرفود را معرفی کردند و نام آن را کاناپه (canapés) گذاشتند.
