رسپی, وبلاگ کالین

طرز تهیه فلافل رستورانی با قارچ و پنیر

طرز تهیه فلافل با قار و پنیر

فلافل یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه است که با کمی خلاقیت می‌توان آن را به یک وعده جذاب‌تر تبدیل کرد. در این دستور، به شما آموزش می‌دهیم که چگونه فلافل ساده را با اضافه کردن قارچ و پنیر به یک غذای متفاوت و خوش‌طعم تبدیل کنید. ابتدا ویدیوی مرحله‌به‌مرحله طرز تهیه فلافل قارچ و پنیر را بینید تا درست کردن این غذای خوشمزه برای شما آسان شود.

مواد لازم برای تهیه فلافل قارچ و پنیر

     نخود

۳۰۰ گرم

     پیاز  

۲ عدد متوسط

   جعفری   

به مقدار لازم

   پنیر پیتزا

۲۰۰ گرم

    قارچ   

۲۵۰ گرم

   لیمو سنگی

۱ عدد

   سیب‌زمینی آب‌پز 

۱ عدد

    سیر 

۴ حبه

   پودر زیره

به مقدار لازم

   پودر تخم گشنیز 

به مقدار لازم

  نمک و فلفل سیاه

به مقدار لازم

  روغن مایع

به مقدار لازم

مراحل طرز تهیه فلافل قارچ و پنیر

مرحله اول:

قارچ‌ها را به‌صورت نگینی خرد کنید.

پیازها را ریز خرد کنید و سیب‌زمینی آب‌پز را به قطعات کوچک تقسیم کنید.

نخودهای خیس‌شده را با چرخ گوشت یا میکسر کاملاً له کنید تا به‌صورت خمیری شوند.

مرحله دوم:

به نخودهای له‌شده، پیاز خردشده، سیب‌زمینی، سیر، جعفری، پودر زیره، پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل را اضافه کنید.

تمام مواد را با گوشت‌کوب برقی یا دستی کاملاً مخلوط کنید تا به یک مخلوط یکنواخت تبدیل شود.

آب لیمو سنگی را به مخلوط اضافه کنید و با دست مواد را چند دقیقه ورز دهید.

مرحله سوم:

در یک تابه مناسب روغن بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود.

مایع فلافل را به‌صورت گلوله‌های کوچک و دایره‌ای فرم دهید و در روغن سرخ کنید.

فلافل‌ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.

مرحله چهارم:

قارچ‌های خردشده را در یک تابه با حرارت بالا تفت دهید تا آب آن‌ها کشیده شود.

پنیر پیتزا را روی قارچ‌های داغ بریزید و صبر کنید تا پنیر کاملاً ذوب و با قارچ‌ها مخلوط شود.

مرحله پنجم:

فلافل‌های آماده‌شده را داخل نان ساندویچی قرار دهید.

مخلوط قارچ و پنیر را روی فلافل‌ها بریزید.

گوجه و خیارشور را به ساندویچ اضافه کنید تا طعم آن کامل شود.

فلافل قارچ و پنیر خوشمزه ما آماده است. نوش جان!

5 1 رای
امتیازدهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها