سیب زمینی یکی از مواد غذایی است که تقریباً در همه خانه‌ها همیشه وجود دارد و می‌توان غذاهای متنوع و خوشمزه با آن پخت، به خصوص اگر همراه با پنیر پیتزا باشد. شاید شما هم تا به حال وقتی تصمیم به پخت غذا گرفته باشید، عبارت‌هایی مانند "پخت غذا با سیب زمینی و پنیر پیتزا بدون فر"، "غذا با سیب زمینی و پیتزا در فر"، " غذا با سیب زمینی و پنیر پیتزا و قارچ"، "غذا با سیب زمینی پخته و پنیر پیتزا"، "طرز تهیه غذا با سیب زمینی و پنیر پیتزا" و " انواع غذا با سیب زمینی و پنیر پیتزا" را جست‌وجو کرده باشید. ما امروز تصمیم داریم تا طرز پخت یک غذای آسون با سیب زمینی و پنیر پیتزا را آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پخت بورک سیب زمینی و پنیر
کره
۲ قاشق غذاخوری
پیاز
۲ عدد بزرگ
سیب زمینی
۷۵۰ گرم
پنیر دودی کالین
به مقدار لازم (۳ الی ۴ عدد)
پنیر پیتزای کالین
۴۵۰ گرم
پولبیبر
۲ قاشق چایخوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
خمیر بورک
۱۰ ورق نازک یا ورق ضخیم
تخم مرغ
۳ عدد
روغن گیاهی
۳ قاشق غذاخوری
ماست چکیده
۴ قاشق غذاخوری
آب
به مقدار کم
کنجد و سیاه‌دانه
به مقدار لازم
آویشن
به مقدار لازم
پودر سیر
به مقدار لازم
مرحله اول:
اولین کاری که باید انجام دهیم این است که پیازها و بعد قارچ‌ها را به صورت نگینی خرد کنیم. سپس سیب زمینی‌ها را بعد از پختن، رنده می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.
مرحله دوم:
پیاز را به خوبی تفت می‌دهیم و سپس قارچ‌ها را به پیاز اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.
حالا آویشن و پودر سیر را به ترکیب قارچ و پیاز تفت داده شده اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا ترکیب طعم بگیرد.
پولبیبر و نمک و فلفل را به سیب زمینی‌های رنده شده اضافه می‌کنیم.
قارچ و پیاز تفت داده شده را به سیب‌زمینی‌ها اضافه می‌کنیم و مواد رو به خوبی هم می‌زنیم.
مرحله سوم:
در مرحله بعدی، زرده تخم مرغ، ماست و کمی آب را با هم مخلوط می‌کنیم و بعد این مخلوط را روی خمیر پخش می‌کنیم تا خمیر بورک نرم شود.
مرحله چهارم:
حالا موادی که آماده کرده بودیم رو روی خمیر می‌ریزیم و پنیر پیتزا و پنیر دودی کالین را به آن اضافه می‌کنیم. پنیر دودی کالین عطر خاصی به این غذا می‌دهد.
خمیر را به آرامی روی مواد می‌پیچیم و بعد سر و ته خمیر را جدا می‌کنیم.
مرحله پنجم:
همه خمیرها را داخل ظرف قرار می‌دیم و بعد تخم مرغ و کره آب شده را مخلوط می‌کنیم و روی نان‌ها می‌مالیم.
کنجد و سیاه‌دانه‌ها را روی بورک می‌ریزیم.
مرحله ششم:
بورک را حدود ۳۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می‌دهیم تا کاملاً طلایی شوند.
بورک خوشمزه سیب زمینی و پنیر آمادست. نوش جانتان!
