فستفودها غذاهای آماده و خوشمزه‌ای هستند که مصرف آنها سریع و لذت‌بخش است. با وجود اینکه مضرات فست‌فود از فواید فست‌فود بسیار بیشتر است، در عین حال طرفداران زیادی در دنیا دارند. مقاومت در برابر فریب این غذاهای شیرین، پرچرب و خوشمزه که امروزه تقریبا در همه‌جا یافت می‌شود، دشوار است. با این سری از مقالات کالین همراه باشید تا با مهم‌ترین مضرات و عوارض غذاهای فست‌فود آشنا شوید.
انواع غذاهای فست‌فودی
از انواع غذاهای فست‌فود میتوان به پیتزا، برگر، سیب زمینی سرخ‌کرده، بوریتو، ساندویچ، میلک شیک، مافین، تاکو، هات‌داگ، ژامبون، ناگت، قارچ، مرغ سوخاری و … اشاره کرد.
این محصولات تجاری ارزش غذایی پایینی دارند و بسیار پرکالری هستند به طوری‌که مضرات فست‌فود برای بدن در کوتاه مدت و بلندمدت بی‌شمار است که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت.
اگر علاقه زیادی به این نوع غذاها دارید توصیه ما به شما این است که غذاهای فست‌فود خانگی را جایگزین فست‌فودهای بیرون‌بر و رستورانی کنید.
مهم‌ترین مضرات و عوارض غذاهای فست‌فود چیست؟
تحقیقات نشان داده خوردن بیش از حد غذاهای فست‌فود می‌تواند شما را در معرض خطر چاقی و سایر بیماری‌های مزمن قرار دهد.
بسیاری از فستفودها حاوی نگهدارنده‌‌ها و افزودنی‌‌هایی هستند که برای سلامت انسان بسیار مضر می‌‌باشند و برخی از آنها زمینه‌ساز بروز انواع مختلفی از بیماری‌ها می‌‌باشند.
نباید فراموش کنیم که مصرف منظم غذاهای ناسالم می تواند اثرات منفی بر سلامت و رفاه عمومی ما داشته باشد.
از مهم‌ترین مضرات غذاهای فست‌فود برای بدن میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- فستفودها مملو از چربی یا قند هستند و مصرف بیش از حد این نوع غذاهای ناسالم از رشد سیناپس‌ها که به عملکردهای شناختی، یادگیری و به خاطر سپردن کمک می کنند، جلوگیری و فعالیت‌های آن را مختل می‌کند.
- از جمله سایر مضرات فست‌فود این است که باعث افزایش سطح قند خون شما می‌شود که در این حالت سلول‌ها در برابر انسولین مقاوم شده و احتمال ابتلا به دیابت در آینده وجود دارد.
- خوردن فست‌فود می‌تواند به کلیه‌های شما آسیب برساند، چرا که مواد سمی زیادی را به بدن وارد می‌کند و باعث می شود کلیه‌ها اضافه کاری کنند تا ذرات مضر را از بین ببرند.
- یکی از مهم‌ترین مضرات و عوارض غذاهای فست‌فود، فشار خون بالا است که اگر کنترل نشود منجر به اختلالات کشنده مانند حمله قلبی، سکته مغزی، بیماری کلیوی، آنوریسم، رتینوپاتی چشم و غیره می‌شود.
- فستفودها حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات و قند هستند که باکتری های بد از این ماده تغذیه کرده و منجر به پوسیدگی دندان و اختلالات لثه می‌شود.
به طور کلی مهم‌ترین مضرات و عوارض غذاهای فست‌فود به شرح زیر است:
- مشکلات پوستی
- چاقی
- مشکلات قلبی عروقی
- بیماری‌های دستگاه گوارش
- دیابت
- بیماری کلیوی
- بیماری کبد
- افسردگی
- مشکلات پوستی
مضرات فست‌فود برای بدن چیست؟
خوردن فست‌فود تاثیر منفی بر سوخت‌وساز و عملکرد بدن دارد که باید مصرف آنها کاهش پیدا کند. فستفودها حاوی مواد نگهدارنده، مواد افزودنی و رنگ هستند که برای سلامت بدن مفید نمی باشند. به طور کلی مضرات فست‌فود برای بدن بیشتر از فواید آن است و بر سیستم‌های بدن از جمله گوارشی، عصبی و تنفسی تاثیر منفی می‌گذارد. همچنین غذاهای آماده یا فستفودها، کربوهیدرات بسیار زیادی دارند که مصرف آنها باعث افزایش قند خون در بدن می‌شود.
مضرات فست‌فود برای پوست چیست؟
خوردن زیاد غذاهای ناسالم یا فرآوری شده می‌تواند باعث مشکلات پوستی مختلف مانند جوش و آکنه شود.
پیتزا، برگر، سیب‌زمینی سرخ‌کرده، غذاهای بیرون‌بر و غذاهای تند سرشار از چربی‌های اشباع شده با قند مصنوعی هستند که آثار مخربی روی سلامت پوست و زیبایی دارند.
داشتن یک رژیم غذایی متعادل به جلوگیری از آکنه و سایر مشکلات پوستی کمک زیادی می‌کند. شایان ذکر است که رژیم غذایی متعادل رژیمی است که حاوی مقدار کافی از تمام مواد مغذی ضروری است.
مضرات فست‌فود برای چاقی چیست؟
افزایش مصرف فست‌فود و غذاهای ناسالم در هر جامعه‌ای صرف نظر از سن، جنسیت یا قومیت با افزایش خطر چاقی همراه است.
فستفودها و نوشابه‌های گازدار به دلیل داشتن ادویه‌ها و طعم دهنده‌های محرک اشتها، باعث میشوند تا حس سیری، دیرتر به انسان منتقل شود.
بنابراین به دلیل محرک اشتها بودن فستفودها، حجم مصرف آنها بیشتر از غذاهای خانگی بوده و با پرخوری همراه است. از طرفی فستفودها حاوی کالری بالایی هستند و به دلیل وجود روغن زیاد برای تهیه آن منجر به چاقی میشوند.
آگاهی از اثرات نامطلوب خوردن غذاهای ناسالم و انتخاب سبک زندگی سالم به شما کمک می‌کند از افزایش وزن ناسالم جلوگیری کنید و سلامتی را ارتقا دهید.
مضرات فست‌فود برای ناباروری چیست؟
همان‌طور که گفتیم یکی از مضرات فست‌فود چاقی و اضافه وزن به خصوص در ناحیه شکم است. در صورتی‌که بانوان دچار چاقی شکم شوند، خونرسانی به اطراف رحم و تخمدان‌ها به دلیل تجمع چربی در این ناحیه دچار اختلال می‌شود که ممکن است باعث بروز عوارضی مثل ناباروری در بانوان شد.
طبق تحقیقاتی که به تازگی بر روی فستفودها انجام شده است، این غذاهای سرشار از نوعی ماده شیمیایی به نام فتالات هستند. فتالات تاثیرات منفی بر روی هورمون‌ها افراد می‌گذارد که این تاثیرات باعث ایجاد اختلال در هورمون‌های باروری در خانم‌ها و آقایان می‌شود که ممکن است منجر به ناباروری شود.
فواید فست‌فود چیست؟
بسیاری از افراد سبک زندگی شلوغ و محدودیت زمانی دارند، از این رو از فواید فست‌فود تا حد زیادی میتوان به نحوه سرو سریع و راحتی طبخ آن اشاره کرد.
فست فودها امکان انتخاب طعم‌‌های مختلف از کشورهای مختلف را فراهم میکنند و تنوع آنها به حدی زیاد است که شما همیشه گزینه‌‌های جدیدی برای انتخاب خواهید داشت.
و در پایان این که…
غذاهای فست‌فود در صرفه‌جویی در وقت و کاهش هزینه تغذیه افراد بسیار موثر هستند. اما مضرات فست‌فود برای بدن خیلی بیشتر از فواید فست‌فود برای بدن است.
مواد اولیه مورد استفاده در فستفودها کیفیت پایینی دارند و به همین دلیل مصرف مداوم و همیشگی آنها توصیه نمی‌شود.
سوالات متداول در مورد مضرات فست فود
به دلیل اینکه این نوع غذاها از روغن‌های اشباع شده تهیه می‌شود و اکثر آنها از نوع فرآوری شده هستند.
بله این نوع غذاها مانع از رسیدن از مواد مغذی مورد نیاز بدن میشوند و می‌توانند در روند رشد کودکان اختلال ایجاد کنند.
در صورتی‌که در طبخ غذاهای فست‌فود خانگی از مواد اولیه سالم و سبک استفاده شود عوارض کمتری دارد.
غذا باید هفت مرحله بهداشت داشته باشد که مرحله آخر محل سرو هست ، همیشه شیکترین رستوران‌ها مرحله آخر رو با دقت اجرا میکنند (تازه خیلی وقتا هم سوتی میدن) خیلی‌ها همونم اجرا نمی‌کنند (مثل عمو حسن املتی)
اصلا اون گوشت و روغن و طبخ رو نخورید … پولش رو بدید پنیر گردو مفیده