طرز تهیه تارت مرغ (پای مرغ)

مرحله پنجم:

آرد را روی تخته می‌ریزیم و خمیر را از یخچال بیرون می‌آوریم و روی تخته قرار می‌دهیم. کمی آن را ورز می‌دهیم و بعد آن را باز می‌کنیم. خمیر را داخل ظرفی که میخواهیم تارت مرغ را درست کنیم قرار می‌دهیم و در ظرف آن را مرتب می‌کنیم. مخلوط مرغ و بقیه مواد رو وسط خمیر می‌ریزیم. خمیر باقی مانده را هم برمی‌داریم و روی مواد قرار می‌دهیم و بعد لبه‌های خمیر زیری و خمیر رویی را می‌بندیم. کمی زرده تخم مرغ هم روی خمیر می‌مالیم تا در فر به‌خوبی طلایی و خوش‌رنگ شود.