رسپی, وبلاگ کالین

طرز تهیه مرغ با پنیر پارمسان کالین

مرغ با پنیر پارمسان کالین

نمی‌دانید برای ناهار و شامتان چه غذایی تهیه کنید؟ از غذاهای تکراری خسته شده‌اید؟ وقت آن است که تنوع غذایی ایجاد کنید و خودتان را مهمان غذایی جدید و خوش‌طعم کنید. یک غذای جذاب به کمک مرغ با پنیر پارمسان. این غذا در یک چشم به هم زدن آماده می‌شود و می‌تواند خاطره خوشی برای زبان و معده‌تان ثبت کند. پس آب دستتان است کنار بگذارید و برای تهیه این غذا دست به کار شوید. اصلی‌ترین مواد اولیه این غذا که باعث تمایز آن می‌شود، پنیر پارمسان است. چقدر این پنیر معرف حضورتان است؟

پنیر پارمسان، غنی‌ترین پنیر در جهان

پنیر پارمسان، پنیری از خطه ایتالیاست که طرفداران بسیاری دارد. این پنیر جزء پنیرهای سخت محسوب می‌شود و در روایات بسیاری به آن پادشاه پنیرها گفته می‌شود. ارزش غذایی یک کیلوگرم پنیر پارمسان معادل ۲۰ لیتر شیر تازه گاو است و این پنیر کلسیم، فسفر و پروئتین بالایی دارد. از پنیر پارمسان به عنوان طعم‌دهنده و چاشنی در انواع غذاهای فرنگی و ایرانی استفاده می‌شود. احتمالا طعم این پنیر را روی پاستا یا سالاد سزار مزه کرده‌اید. حالا نوبت تهیه یک غذای جدید به کمک این پنیر خوشمزه است.

مواد لازم برای مرغ با پنیر پارمسان کالین

  • گوجه فرنگی ریز خرد شده: ۸۰۰ گرم
  • سیر ریز خرد شده: ۲ حبه
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • ریحان ساتوری شده: ۲ قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز: خیلی کم
  • سینه مرغ: ۴ عدد
  • آرد: یک پیمانه
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • تخم مرغ: یک عدد
  • شیر: ۲ قاشق غذا خوری
  • آرد سوخاری: ۲ پیمانه
  • کره: ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • پنیر موتزارلا: ۴ برش
  • پنیر پارمسان رنده شده: ۳/۴ پیمانه

طرز تهیه سوخاری مرغ با پنیر پارمسان کالین

برای شروع باید مرغ را آماده کنید. در صورت تمایل می‌توانید از فیله مرغ کمک بگیرید. سینه مرغ را کمی بکوبید تا نازک شود. به این ترتیب زودتر مغز پخت می‌شود و طعم آن بیشتر باب میلتان خواهد بود. حالا نوبت مزه‌دار کردن آن است. برای مزه‌دارکردن از سیر، روغن زیتون، کره، نمک و فلفل کمک بگیرید. بعد از یک ساعت مرغ‌ها مزه‌دار شده‌اند. بعد تکه‌های مرغ در ترکیب هم‌زده سفید و زرده تخم‌مرغ بغلتانید و بعد به آرد سوخاری آغشته کنید.

در آرد سوخاری، پنیر پارمسان پودری بریزید. مرغ‌ها را با روغن مخصوص سرخ‌کردن سرخ کنید. با گوجه‌فرنگی هم سس گوجه درست کنید. برگ‌های ریحان ساطوری برای تزئین سینه‌های مرغ هستند. آن‌ها را در آخر کار اضافه کنید. در آخر می‌توانید روی مرغ‌ها پنیر پارمسان و موزارلا بریزید. با پنیرهای کالین می‌توانید مزه منحصربه‌فردی برای مرغ ایجاد کنید و از تجربه طعم جدید لذت ببرید. 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.