نمی‌دانید برای ناهار و شامتان چه غذایی تهیه کنید؟ از غذاهای تکراری خسته شده‌اید؟ وقت آن است که تنوع غذایی ایجاد کنید و خودتان را مهمان غذایی جدید و خوش‌طعم کنید. یک غذای جذاب به کمک مرغ با پنیر پارمسان. این غذا در یک چشم به هم زدن آماده می‌شود و می‌تواند خاطره خوشی برای زبان و معده‌تان ثبت کند. پس آب دستتان است کنار بگذارید و برای تهیه این غذا دست به کار شوید. اصلی‌ترین مواد اولیه این غذا که باعث تمایز آن می‌شود، پنیر پارمسان است. چقدر این پنیر معرف حضورتان است؟
پنیر پارمسان، غنی‌ترین پنیر در جهان
پنیر پارمسان، پنیری از خطه ایتالیاست که طرفداران بسیاری دارد. این پنیر جزء پنیرهای سخت محسوب می‌شود و در روایات بسیاری به آن پادشاه پنیرها گفته می‌شود. ارزش غذایی یک کیلوگرم پنیر پارمسان معادل ۲۰ لیتر شیر تازه گاو است و این پنیر کلسیم، فسفر و پروئتین بالایی دارد. از پنیر پارمسان به عنوان طعم‌دهنده و چاشنی در انواع غذاهای فرنگی و ایرانی استفاده می‌شود. احتمالا طعم این پنیر را روی پاستا یا سالاد سزار مزه کرده‌اید. حالا نوبت تهیه یک غذای جدید به کمک این پنیر خوشمزه است.
برای خرید انواع پنیر های خوشمزه و خاص می توانید به صفحه خرید پنیر کالین مراجعه کنید.
مواد لازم:
- سینه مرغ: ۳ عدد
- آرد: ۲ پیمانه
- آرد سوخاری: ۲ پیمانه
- تخم مرغ: ۳ عدد
- روغن مایع: به مقدار لازم
- نمک: به میزان لازم
- فلفل قرمز: به میزان لازم
- آویشن: به میزان لازم
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- پنیر پارمسان پودری کالین: ۳/۴ پیمانه
- پنیر موزارلای رنده شده کالین: ۱۵۰ گرم
- کره حیوانی کالین: به میزان لازم
مراحل تهیه:
- ابتدا سینه‌های مرغ را با استفاده از بیفتک‌کوب به آرامی می‌کوبیم تا در زمان پخت، کاملاً مغزپخت شوند.
- در مرحله بعد، سینه‌های مرغ را مزه‌دار می‌کنیم. مقداری روغن زیتون روی مرغ‌ها می‌ریزیم و سیر را روی آن‌ها رنده می‌کنیم. سپس فلفل قرمز، آویشن و نمک را به مرغ اضافه می‌کنیم.
- کره حیوانی کالین که طعم و عطر بسیار لذت‌بخشی به غذا می‌دهد را به مرغ‌ها اضافه کرده و همه مواد را به‌خوبی مخلوط می‌کنیم. مرغ‌ها را به مدت ۴۵ دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم تا طعم‌ها به خوبی جذب شوند.
- حالا پنیر پارمسان پودری کالین را با آرد سوخاری مخلوط می‌کنیم.
- تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه می‌شکنیم و به خوبی هم می‌زنیم تا زرده و سفیده کاملاً ترکیب شوند.
- مقداری روغن در تابه ریخته و آن را گرم می‌کنیم. سپس سینه‌های مرغ مزه‌دار شده را داخل تابه می‌گذاریم و تخم‌مرغ، آرد و آرد سوخاری را به ترتیب روی مرغ اضافه می‌کنیم.
- پس از سرخ شدن دو طرف مرغ، پنیر موزارلای رنده شده کالین را روی آن‌ها می‌ریزیم و در تابه را می‌گذاریم تا پنیر کاملاً ذوب شود.
برای یاد گرفتن طرز تهیه تارت مرغ روی آن کلیک کنید.
اگر قصد خرید پودر پنیر پارمسان را دارید و دوست دارید که از طعم فوق‌العاده این پنیر روی انواع غذاها و سالادهایتان استفاده کنید، خرید پودر پنیر پارمسان کالین را به شما پیشنهاد می‌کنیم. اگر ساکن شهر تهران هستید، می‌توانید این پنیر را از وبسایت کالین خریداری کنید. همچنین می‌توانید پنیر پودری پارمسان کالین را در تمامی شهرها از فروشگاه‌های بزرگ تهیه کنید.
