لبنیات و شیر از غذاهای محبوب کودکان در هر سنی است. از گذشته، لبنیات مواد غذایی مفید برای افزایش قد کودکان در نظر گرفته می‌شده است. اما آیا شواهد علمی برای حمایت از این ادعا وجود دارد یا خیر؟ ما در این مطلب با تاثیر لبنیات بر افزایش قد کودک آشنا خواهیم شد. با ما همراه باشید.
لبنیات، ماده غذایی بسیار مغذی برای کودکان
از قدیم‌ها، همیشه بزرگ‌ترها کودکان را به خوردن لبنیات تشویق می‌کردند و معتقد بودند که شیر و سایر لبنیات به رشد قد کودک و قوی شدن استخوان‌های کودکان کمک می‌کنند.
یکی از اولین مطالعات علمی که رابطه شیر و لبنیات با رشد دوران کودکی را ارزیابی می‌کرد، در سال ۱۹۲۸ انجام شد. بر اساس این مطالعه، تخمین زده شد که کودکانی که لبنیات مصرف می‌کنند، ۲۰ درصد بیش از سایر کودکان افزایش وزن و قد دارند.
تحقیقات جدیدتر با تمرکز بر تأثیر لبنیات بر رشد دوران کودکی، نتایج متفاوتی را به همراه داشته است، به ویژه وقتی عوامل اجتماعی-اقتصادی، مانند درآمد و دسترسی به غذاهای مغذی در نظر گرفته شود.
بیشتر بخوانید: برای رشد قد کودکان چی خوبه؟
یک مطالعه اخیر ثابت کرده است که مصرف شیر و لبنیات، خطر رشد کم کودک را ۱.۹٪ کاهش می‌دهد. جالب اینجاست که این ارتباط در میان کودکانی که در کشورهای توسعه یافته زندگی می‌کنند و دسترسی مطمئن‌تری به سایر غذاهای غنی از مواد مغذی داشتند قوی‌تر بوده است.
کارشناسان معتقدند که بین مصرف لبنیات و رشد در دوران کودکی ارتباط‌های مثبتی وجود دارد که این امر تا حدی به دلیل انواع مواد مغذی است که لبنیات فراهم می‌کند.
شیر و لبنیات حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری از جمله پروتئین، کلسیم، پتاسیم، روی و ویتامین A است که همگی برای رشد در دوران کودکی مهم هستند. برخی از محصولات لبنی نیز با ویتامین D غنی شده‌اند.
شیر همچنین تولید هورمونی به نام فاکتور رشد شبه انسولین ۱ (IGF-1) را تحریک می‌کند. IGF-1 به طور مستقیم در رشد و توسعه استخوان و بافت ماهیچه‌ای نقش دارد.
نکته مهم این است که این مواد مغذی منحصر به شیر نیستند. اگر شیر در دسترس نیست یا تصمیم گرفتید آن را در رژیم غذایی کودک خود قرار ندهید، می توانید آن مواد مغذی آن را از مواد لبنی دیگر به خصوص پنیر به کودک برسانید.
شما می‌توانید برای خرید پنیر برای کودک دلبندتان از انواع پنیرهای کالین دیدن کنید. پنیر مدادی کالین یکی از جذاب‌ترین پنیرها برای کودکان است که می‌توانید به عنوان تنقلات برای کودک تهیه کنید. این پنیر سرشار از مواد مغذی است و می‌تواند به رشد قد کودک شما کمک کند.
شیر و لبنیات از مقرون به صرفه‌ترین و راحت‌ترین گزینه‌ها برای بسیاری از خانواده‌ها برای به دست آوردن بسیاری از مواد مغذی تقویت کننده رشد است. به این ترتیب، لبنیات می‌تواند بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم برای کودکان در حال رشد باشد.
برای رشد کودک چقدر می‌توانیم به او شیر بدهیم؟
آکادمی اطفال آمریکا توصیه می‌کند که دادن شیر مادر یا شیر خشک به نوزاد باید محدود شود. اما این بدان معنا نیست که شما باید مقدار نامحدودی از شیر گاو و محصولات لبنی را به فرزندان خود ارائه دهید، زیرا نوشیدن بیش از حد ممکن است مضر باشد.
تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن شیر قبل از ۱۲ ماهگی یا نوشیدن بیش از ۲ فنجان (۵۰۰ میلی لیتر) در روز برای کودکان بالای ۱۲ ماه ممکن است منجر به اختلال در جذب آهن و کم خونی شود.
کم خونی وضعیتی است که در آن گلبول‌های قرمز کافی در خون شما وجود ندارد و در نتیجه توانایی حمل اکسیژن در سراسر بدن شما مختل می‌شود.
بنابراین، اگر قصد دارید شیر و لبنیات را در رژیم غذایی کودک خود بگنجانید، تا حداقل یک سالگی صبر کنید و مصرف آن را به بیش از ۲ فنجان (۵۰۰ میلی لیتر) در روز محدود کنید.
و در پایان این که …
در حالی که بیشتر مردم فکر می کنند ژنتیک تنها عامل تعیین کننده قد است، اما تاثیر تغذیه را نباید نادیده گرفت. نوع تغذیه، عادات غذایی و سبک زندگی کودک نیز نقش بسزایی در رشد قد کودک دارد. بنابراین، اطمینان حاصل کنید که کودک شما استراحت مناسب، رژیم غذایی افزایش قد متعادل و ورزش روزانه برای افزایش قد دارد. شیر و لبنیات خوراکی‌های غنی از مواد مغذی است که از الگوهای رشد سالم در کودکان حمایت می‌کنند. لبنیات یک منبع مقرون به صرفه و راحت از چندین ماده مغذی مهم برای بدن در حال رشد است، مانند پروتئین، کلسیم و روی.
همچنین بخوانید: لبنیات منجمد شده
سوالات متداول در مورد تاثیر لبنیات بر افزایش قد کودک
مصرف شیر با افزایش رشد در کودکان مرتبط است که این امر به احتمال زیاد به دلیل وجود مواد مغذی محرک رشد مانند پروتئین، کلسیم و IGF-1 است.
فراوان ترین فاکتورهای رشد در شیر گاو و آغوز عبارتند از فاکتور رشد شبه انسولین (IGF)-I، فاکتور رشد تبدیل کننده (TGF)-β۲، برخی از اعضای خانواده فاکتور رشد اپیدرمی (EGF) و فاکتور رشد فیبروبلاست پایه (bFGF). یا فاکتور رشد فیبروبلاست (FGF)-2.
شیر و لبنیات حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری هستند که می‌تواند به رشد کودک کمک کند، از جمله پروتئین، کلسیم، پتاسیم، فسفر و ویتامین های D، B12، A، B2 و B3.
