کدو حلوایی از جمله میوه‌هایی است که در فصل‌های سرد سال طرفدار زیادی دارد. با کدو حلوایی می‌توانید ترشی، مربا، حلوا، غذا، کیک و دسر درست کنید. این میوه مقوی و زیبا ویتامین‌های زیادی دارد و به سلامت پوست کمک می‌کند. با مصرف کدو حلوایی می‌توانید مقاومت پوستتان را در برابر آلودگی هوا، استرس و دود سیگار افزایش دهید. در این مطلب از وبلاگ کالین می‌خواهیم با هم کیک کدو حلوایی درست کنیم. می‌توانید با درست‌کردن این کیک خوشمزه، روزهای طولانی دلچسبی را تجربه کنید.
مواد موردنیاز برای تهیه کیک کدو حلوایی
- آرد ١ و ۱/۲ پیمانه
- پودر دارچين: ٢ قاشق چاى‌خورى
- بكينگ پودر : ١ قاشق چاى‌خورى
- پودر زنجبيل: ١/٤ قاشق چاى‌خورى
- نمك: ١/٢ قاشق چای‌خورى
- جوش شيرين: ١/٢ قاشق چای‌خورى
- كره ٦٠ گرم
- روغن ١/٤ پيمانه
- پوره كدو حلوایی ١/٢ پيمانه (برای درست‌کردن پوره کدو حلوایی، آن را پوست بکنید و خرد کنید. بعد تکه‌های کدو را داخل مخلوط‌کن بگذارید. می‌توانید این کار را با گوشت‌کوب برقی هم انجام دهید.)
- تخم‌مرغ دو عدد
- شكر دانه‌ريز ١ پيمانه
- ماست ساده دو قاشق غذاخوری
- شكر قهوه‌ای ١/٢ پيمانه
طرز تهیه کیک کدو حلوایی
اول از همه مواد خشک و آردی را ترکیب کنید. آرد، پودر دارچین، بکینگ پودر، پودر زنجبیل، نمک و جوش شیرین را در یک ظرف بریزید و یک دقیقه هم بزنید. بعد نوبت روغن و کره است. در یک ظرف دیگر، روغن، ماست ساده، شکر قهوه‌ای، شکر دانه ریز و کره کالین را ترکیب کنید. حالا نوبت هم‌زدن این مواد است. به مخلوط، تخم‌مرغ و پوره کدو حلوایی اضافه کنید و هم بزنید. قالب کیکتان را انتخاب کرده و کفش را چرب کنید. مواد را داخل قالب بریزید و به مدت ۳۵ دقیقه در ۱۸۰ درجه بپزید. می‌توانید برای تزئین، پوست لیمو رنده‌شده را را هم روی کیک اضافه کنید.