کازئینات سدیم کالین در وزن ۱۰ کیلوگرم تولید می‌شود و جزء محصولات صنعتی است. پودر کازئینات کلسیم ۱۰ کیلوگرم کالین سفید یا زرد کمرنگ، بی بو و فاقد طعم است و به راحتی در آب حل می شود. پودر کازئینات سیدیم خواص امولسیون‌کننده و تثبیت‌کننده خوبی دارد و به همین دلیل به طور گسترده در صنایع شیمیایی استفاده می‌شود. این ماده در صنایع غذایی به عنوان یک نگهدارنده گرم، تازه و معطر و افزایش دهنده کیفیت مواد غذایی کاربرد دارد. کازئینات سدیم حاوی انواع آمینو اسیدهای ضروری و ریزمغذی های مفید برای بدن است، بنابراین نه تنها به عنوان یک مکمل غذایی و منبع پروتئین در غذاهای مختلف استفاده می‌شود، بلکه مواد معدنی مورد نیاز بدن را هم تامین می‌کند. پودر کازئینات سدیم کالین را می‌توانید به صورت مستقیم از سایت کالین خریداری کنید.
کازئینات سدیم یک افزودنی غذایی و مکمل غذایی است که از پروتئین شیر کازئین به دست می‌آید. کازئینات سدیم را می‌توان به عنوان مکمل پروتئین و برای تغییر بافت و پایداری محصولات مختلف مانند محصولات پخته شده غذایی، پنیر، بستنی، داروها و صابون استفاده کرد. اگر دوست دارید که با خرید پودر کازئینات سدیم، خواص کازئینات سدیم،کاربرد کازئینات سدیم و قیمت کازئینات سدیم بیشتر آشنا شوید، در ادامه در مورد این پودر بیشتر توضیح خواهیم داد.
پودر کازئینات سدیم چیست؟
کازئینات سدیم یک امولسیفایر و عامل غلیظ کننده عالی است که معمولاً در صنایع غذایی برای بهبود احتباس چربی در غذاها و آب، جلوگیری از آب‌اندازی در ماست، کمک به توزیع یکنواخت مواد مختلف در فرآوری مواد غذایی و بهبود بافت استفاده می شود. از این پودر اغلب در نان، بیسکویت، آب نبات، کیک، بستنی، دوغ و نوشیدنی‌ها ، سس، فست فود، فرآورده‌های گوشتی، غذاهای دریایی و داروها به عنوان امولسیفایر استفاده می‌شود.
کازئینات سدیم نام بیوشیمیایی کازئین است. کازئین نوعی پروتئین است که در شیر همه پستانداران یافت می شود. کازئین که در لاتین به معنای پنیر است، جزء اصلی پنیر تجاری و منبع اصلی پروتئین آن محسوب می‌شود. پودر کازئینات سدیم برای استفاده در صنایع غذایی مختلف استفاده می‌شود.
کاربرد کازئینات سدیم
پودر کازئینات سدیم را می توان به عنوان مکمل غذایی، غلیظ کننده، امولسیفایر و تثبیت کننده بافت در مواد غذایی مانند نان، بیسکویت، آب نبات، کیک، بستنی، دوغ و نوشیدنی‌های بر پایه ماست، سس، فست فود، فرآورده‌های گوشتی و محصولات دریایی استفاده کرد. مهم‌ترین کاربردهای پودر کازئینات سدیم عبارتند از:
- فرآورده‌های گوشتی (مانند گوشت مرغ ، ماهی ، سوسیس و ژامبون)
- نان و بیسکوییت؛
- شکلات و دونات؛
- نوشیدنی‌های بر پایه شیر؛
- مواد دارویی؛
- مواد آرایشی؛
- صنایع شیمیایی خانگی؛
- پنیر؛
- غذای کودک؛
- انواع دسر.
کازئینات سدیم در تولید محصولات لبنی از جمله خامه، کره، پنیر خامه‌ای، نوشیدنی‌های سرد و بستنی نیز قابل استفاده است.
خواص کازئینات سدیم
پودر کازئینات سدیم غذایی علاوه بر اینکه منبع خوبی از پروتئین است، ویژگی‌های عملکردی زیادی نیز دارد که آن را به یک افزودنی محبوب در صنایع غذایی تبدیل می‌کند. به عنوان مثال، ظرفیت بالایی برای جذب آب دارد، به این معنی که می توان از آن برای اصلاح بافت مواد غذایی مانند خمیر و محصولات پخته شده تجاری استفاده کرد.
همچنین اغلب به عنوان یک امولسیفایر برای معلق نگه داشتن چربی‌ها و روغن‌ها در محصولاتی مانند فرآورده‌های گوشتی استفاده می‌شود.
ویژگی ذوب‌پذیری منحصربفرد کازئینات سدیم نیز آن را برای تولید پنیرهای طبیعی و فرآوری شده مفید می‌سازد؛ از طرفی خاصیت کف‌کنندگی آن را به یک افزودنی ایده‌آل در محصولاتی مانند تاپینگ و بستنی تبدیل می‌کند.
قیمت پودر کازئینات سدیم
قصد خرید پودر کازئینات سدیم را دارید؟ شرکت کالین بخش مهمی از تولیدات خود را به تولید پودرهای صنعتی باکیفیت و همچنین پودر کازئینات سدیم صادراتی اختصاص داده است. شما می‌توانید برای خرید این محصول با شماره ۶۵۴۳۵۰۴۱ (۰۲۱) تماس بگیرید. فروش کازئینات سدیم شرکت کالین با قیمت مناسب و به صورت کیلویی انجام می‌شود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.