۹ غذای ساده با تخم مرغ، از نیمرو تا غذاهای سنتی شمالی

اگر در یخچال چند عدد تخم‌مرغ دارید و به دنبال ایده‌ای برای پخت غذای ساده با تخم مرغ هستید، جالب است بدانید که می‌توانید تقریبا ۹ نوع غذای مختلف و خوشمزه را با تخم‌مرغ درست کنید. تخم‌مرغ فقط یک ماده غذایی ساده نیست، نجات‌دهنده روزهایی است که نمی‌خواهید برای آشپزی وقت بگذارید‌ یا نیاز دارید در یک وعده میزان زیادی پروتئین مصرف کنید بی آن‌ که ساعت‌ها در کنار اجاق برای پخت غذا ایستاده باشید. از وعده صبحانه گرفته تا شام‌های فوری، تخم‌مرغ همیشه یک گزینه راحت برای وعده‌های غذایی مختلف است.

در این مقاله می‌خواهیم با شما به دنیایی از غذاهای ساده با تخم مرغ سفر کنیم؛ جایی که خلاقیت در کنار راحتی و خوش‌طعمی غذا قرار می‌گیرد. با ما همراه باشید تا با انواع غذای ساده با تخم مرغ آشنایی پیدا کنید.

۱. املت گوجه‌فرنگی، ساده و خوشمزه!

مواد لازم برای پخت املت گوجه‌فرنگی:

طرز تهیه املت، غذای ساده با تخم مرغ:

1. اگر می‌خواهید املت گوجه‌فرنگی ترکیه‌ای یا «منمن» درست کنید، می‌توانید به املت معمولی فلفل‌دلمه‌ای و پیاز نگینی خرد شده را اضافه کنید و با روغن در تابه کمی تفت دهید تا طلایی شود و سپس مراحل مرحله دوم را ادامه دهید، در غیر این صورت اگه به دنبال املت معمولی هستید، از مرحله دوم مراحل پخت را شروع کنید.
2. گوجه‌فرنگی‌ها را رنده کنید یا ریز خرد کرده، چند دقیقه تفت دهید تا آب گوجه کاملاً کشیده شود.
3. تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید، کمی هم بزنید، سپس به مواد درون تابه اضافه کنید.
4. ادویه‌ها را بیفزایید و حرارت را ملایم نگه دارید تا تخم‌مرغ ببندد.
5. می‌توانید در تابه را ببندید تا املت پف‌دارتر شود.

   

۲. نیمرو، ساده‌ترین غذا با تخم مرغ!

مواد لازم برای پخت نیمرو:

طرز تهیه نیمرو:

1. تابه را روی شعله متوسط بگذارید و روغن را گرم کنید.
2. تخم‌مرغ‌ها را مستقیم در تابه بشکنید.
3. نمک و فلفل بزنید و در تابه را ببندید تا زرده نیم‌پز شود.
4. در صورت تمایل می‌توانید زرده را با چنگال بزنید تا کاملاً سفت شود اما یک نیمروی کلاسیک معمولا با زرده عسلی سرو می‌شود.

۳. کوکو سبزی با تخم مرغ، بی‌دردسر و سریع!

مواد لازم:

طرز تهیه غذای ساده با تخم مرغ:

1. سبزی را ریز خرد کرده و در کاسه‌ای با تخم‌مرغ‌ها مخلوط کنید.
2. آرد و ادویه را اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید. در این مرحله زرشک و گردو را اضافه کنید، در صورتی که می‌خواهید کوکو سبزی خاص‌تری داشته باشید حتما از پنیر پارمسان کالین در این مرحله و همچنین برای تزئین در هنگام سرو استفاده کنید.
3. تابه‌ای را با مقداری روغن داغ کرده و مواد کوکو را داخل آن بریزید.
4. با حرارت ملایم، یک طرف را حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود، سپس برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.
5. می‌توانید به جای تابه از فر هم استفاده کنید تا روغن کم‌تری مصرف کرده باشید و کوکوی سالم‌تری داشته باشید.

۴. سالاد الویه، ترکیبی جذاب با طعمی بی‌نظیر!

مواد لازم برای سالاد الویه:

طرز تهیه غذای ساده با تخم مرغ:

1. سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و مرغ را بپزید و بعد از خنک شدن، ریز خرد یا رنده کنید.
2. خیارشور را نگینی خرد کرده و همراه با نخودفرنگی به مواد اضافه کنید.
3. سس مایونز و ادویه را اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
4. در یخچال قرار دهید تا خنک شود و سپس می‌توانید با تزئین خیارشور و گوجه‌فرنگی سرو کنید.

۵. میرزا قاسمی، غذای شمالی با تخم مرغ!

مواد لازم:

طرز تهیه میرزا قاسمی شمالی:

1. بادمجان‌ها را روی شعله گاز، ایرفرایر  یا در فر کبابی کرده، پوستشان را بگیرید و له کنید.
2. سیر را ریز کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
3. گوجه‌ها را رنده کرده و به سیر اضافه کنید، بگذارید آب آن‌ها بخار شود.
4. بادمجان‌ها را اضافه کرده و با پشت قاشق له کنید تا با مواد مخلوط شود.
5. در تابه جا باز کرده، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و اجازه دهید کمی ببندند، سپس هم بزنید و با نان و سبزی خوردن سرو کنید.

۶. ترش تره، غذای ساده با تخم مرغ!

مواد لازم:

طرز تهیه ترش تره گیلانی با تخم مرغ:

1. برنج را با دو لیوان آب به صورت کته بپزید.
2. سبزی خردشده را اضافه کنید و اجازه دهید خوب بپزد و لعاب بیندازد.
3. سیر را جداگانه تفت داده و با رب نارنج یا آبغوره به غذا اضافه کنید.
4. در انتها، تخم‌مرغ‌ها را یا درسته یا هم زده به ترکیب سبزی اضافه کنیدو پس از اینکه تخم مرغ خودش را گرفت، ترش تره آماده است!

۷. نرگسی اسفناج، مقوی و راحت!

مواد لازم:

طرز تهیه:

1. پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.
2. اسفناج پخته را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
3. تخم‌مرغ‌ها را روی اسفناج بشکنید.
4. در تابه را ببندید تا تخم‌مرغ‌ها بپزند.

۸. تخم مرغ شکم‌پر (Deviled Eggs)

تخم‌مرغ شکم‌پر یا Deviled Eggs یکی از پیش‌غذاهای معروف در آشپزی غربی است که بسیار ساده، سریع و در عین حال شیک و خوشمزه است. این غذا بیشتر به عنوان فینگر فود یا پیش‌غذا سرو می‌شود و برای مهمانی‌ها یا دورهمی‌ها بسیار مناسب است.

مواد لازم:

طرز تهیه غذا با تخم مرغ:

1. تخم‌مرغ‌ها را آب‌پز کنید (حدود ۱۰ دقیقه) تا کاملاً سفت شوند. سپس در آب سرد قرار دهید تا خنک شوند.
2. تخم‌مرغ‌ها را از وسط به صورت طولی نصف کنید.
3. زرده‌ها را به آرامی از سفیده جدا کرده و در یک کاسه بریزید.
4. به زرده‌ها، مایونز، خردل، نمک و فلفل اضافه کنید و با پشت قاشق یا گوشت‌کوب دستی خوب له کرده و مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و کرمی شود.
5. مواد آماده‌شده را با قاشق یا قیف داخل سفیده‌های خالی‌شده بریزید.
6. روی آن‌ها را با کمی پاپریکا، پولبیبر، جعفری خرد شده یا فلفل سیاه تزئین کنید. می‌توانید در این مرحله کمی پنیر طبیعی رنده شده چدار را به ترکیب اضافه کنید.
7. در یخچال بگذارید تا کمی خنک شود، سپس سرو کنید.

۹. یرالما یومورتا، غذای سنتی آذربایجانی با تخم‌مرغ

یرالما یومورتا در زبان ترکی آذری به معنی سیب‌زمینی و تخم‌مرغ است. این غذا یکی از ساده‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای خانگی مردم آذربایجان و مناطق ترک‌زبان ایران (مثل اردبیل، تبریز و زنجان) است که معمولاً به‌عنوان یک وعده سبک، شام یا حتی صبحانه‌ی مقوی مصرف می‌شود.

مواد لازم:

طرز تهیه:

1. سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی خرد کنید. ترجیحاً نازک خرد کنید تا سریع‌تر سرخ شوند.
2. در یک تابه مقداری روغن بریزید و سیب‌زمینی‌ها را با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی و کاملاً پخته شوند. اگر مایل باشید، می‌توانید ابتدا پیاز را خلالی سرخ کنید و بعد سیب‌زمینی را اضافه نمایید.
3. پس از پختن سیب‌زمینی، کمی نمک و فلفل به آن بزنید.
4. تخم‌مرغ‌ها را مستقیماً روی سیب‌زمینی‌های داغ بشکنید. می‌توانید تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید یا بدون هم زدن زرده‌ها مصرف کنید.
5. درب تابه را ببندید تا تخم‌مرغ‌ها بخارپز شوند و ببندند.
6. غذا را داغ با نان سنگک یا بربری، دوغ و سبزی خوردن سرو کنید.

با کمی دخل و تصرف در همین دستور تهیه‌ها می‌توانید انواع غذا با تخم مرغ درست کنید و لذت ببرید، اگر فکر می‌کنید که دستور تهیه جالبی درباره غذای ساده با تخم مرغ دارید، حتما در قالب دیدگاه با کالین به اشتراک بگذارید، منتظر نظرات جالب شما هستیم.