ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا یکی از گزینه‌های غذایی محبوب است که علاوه بر طعم عالی، به دلیل سرعت و سهولت در تهیه، جزو غذاهای راحت و دل‌چسب محسوب می‌شود. این ساندویچ برای بسیاری از ما یادآور روزهایی است که به عشق ناهار که ساندویچ مرغ بود از مدرسه برمی‌گشتیم. ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا، همیشه با طعم شیرین خاطرات گذشته گره خورده است.
در این مقاله، قصد داریم دو روش مختلف تهیه ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا را آموزش دهیم و نکات مهمی را برای تهیه این ساندویچ خوشمزه به اشتراک بگذاریم تا بتوانید طعم نوستالژیک آن را دوباره تجربه کنید.
مواد لازم برای ساندویچ مرغ و پنیر
قبل از اینکه شروع به پختن ساندویچ کنیم، بهتر است ابتدا مواد لازم را آماده کنیم. این مواد ساده و در دسترس هستند و شما می‌توانید آن‌ها را به راحتی در منزل پیدا کنید:
مواد اولیه | مقدار برای دو نفر |
سینه مرغ | ۲ عدد (بسته به تعداد نفرات می‌توانید تعداد را افزایش دهید) |
نان باگت | ۴ عدد |
پنیر پیتزا کالین | ۲۰۰ گرم |
قارچ تازه | ۱۰۰ گرم |
سس مایونز | ۲ قاشق غذاخوری |
سس خردل یا کچاپ | ۱ قاشق چای‌خوری |
روغن زیتون یا کره | به مقدار لازم |
نمک و فلفل | به مقدار لازم |
سبزیجات (مثل کاهو، گوجه فرنگی) | به دلخواه |
طرز تهیه ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا با فر
در این بخش، گام به گام مراحل تهیه این ساندویچ خوشمزه را شرح می‌دهیم.
- آماده‌سازی مرغ
برای تهیه ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا، اولین مرحله، آماده کردن مرغ است. برای این منظور سینه‌های مرغ را شسته و به صورت نازک برش دهیدو سپس در یک تابه با مقداری روغن زیتون یا کره، مرغ‌ها را گریل یا سرخ کنید. برای بهبود طعم، می‌توانید به مرغ نمک، فلفل، پودر سیر و کمی آویشن اضافه کنید. این مرحله حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه طول می‌کشد تا مرغ به طور کامل پخته شود. در طول پخت، به مرغ اجازه دهید تا کمی سرخ شود تا طعم لذیذتری پیدا کند.
- آماده‌سازی قارچ
بعد از اینکه مرغ‌ها آماده شدند، نوبت به آماده کردن قارچ می‌رسد. قارچ‌ها را به خوبی شسته و به صورت ورقه‌ای برش دهید. سپس در همان تابه‌ای که مرغ‌ها را گریل کردید، با مقداری روغن زیتون یا کره، قارچ‌ها را تفت دهید. این مرحله باعث می‌شود تا قارچ‌ها نرم و طلایی شده و طعم بهتری پیدا کنند. سعی کنید حرارت بالا باشد تا قارچ‌ها آب نیاندازد.
- آماده کردن ساندویچ مرغ
حالا که مرغ و قارچ آماده هستند، وقت آن رسیده که ساندویچ را آماده کنید. نان ساندویچی را از وسط به دو نیمه تقسیم کنید. سپس در داخل هر نیمه نان، کمی سس مایونز و سس خردل یا کچاپ بریزید. این سس‌ها به طعم نهایی ساندویچ کمک می‌کنند. سپس مرغ‌های گریل‌شده را داخل نان بگذارید.
- افزودن پنیر و قارچ
حالا نوبت به افزودن پنیر و قارچ می‌رسد. به هر ساندویچ مقداری قارچ تفت‌داده‌شده و پنیر پیتزا اضافه کنید. پنیر پیتزا به دلیل طعم فوق‌العاده‌اش، جزء اصلی این ساندویچ محسوب می‌شود. شما می‌توانید از پنیرهای دیگر مانند پنیر ورقه‌ای چدار یا پنیر موزارلا هم استفاده کنید، اما پنیر پیتزا برای این ساندویچ بهترین گزینه است.
- ذوب کردن پنیر
برای اینکه پنیر به‌خوبی ذوب شود، می‌توانید ساندویچ‌ها را در یک تابه نچسب در فر دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید. دقت کنید که حرارت ملایم باشد و دور ساندویچ را فویل آلومینیوم بپیچید تا پنیر به‌خوبی ذوب شود و نان ساندویچ هم نسوزد. مدت زمان این مرحله حدود ۵ دقیقه است.
- سرو ساندویچ
پس از اینکه پنیر به‌خوبی ذوب شد و نان کمی برشته شد، ساندویچ‌های آماده‌شده را از فر در بیاورید و در بشقاب قرار دهید. حالا می‌توانید ساندویچ‌های خوشمزه را همراه با نوشیدنی دلخواه سرو کنید.
طرز تهیه ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا بدون فر
اگر به فر دسترسی ندارید یا نمی‌خواهید از آن استفاده کنید، هیچ مشکلی نیست! شما می‌توانید ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا را به‌راحتی در تابه گریل آماده کنید. مراحل تهیه به‌طور کامل مشابه روش قبلی است، اما در این روش، شما به‌جای استفاده از فر، ساندویچ‌ها را در تابه نچسب با حرارت ملایم و درب بسته قرار می‌دهید. این کار باعث می‌شود که پنیر به‌خوبی ذوب شده و نان ساندویچ نیز به طور یکنواخت برشته شود.
فوت و فن‌های طرز تهیه ساندویچ مرغ پنیری
برای اینکه ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا طعم بهتری پیدا کند، چند فوت و فن و قلق آشپزی وجود دارد که بهتر است آن‌ها را رعایت کنید:
- انتخاب مرغ: برای تهیه ساندویچ مرغ، سینه مرغ گزینه مناسبی است زیرا این قسمت از مرغ کم‌چرب و نرم است و به راحتی گریل می‌شود. اما اگر به دنبال ساندویچی نرم‌تر و آبدارتر هستید، می‌توانید از ران مرغ هم استفاده کنید.
- استفاده از پنیرهای مختلف: شما می‌توانید از پنیرهای مختلف مانند پنیر چدار کالین یا پنیر گودا نیز استفاده کنید. این پنیرها به‌خوبی ذوب می‌شوند و طعم خاص‌تری به ساندویچ می‌دهند.
- اضافه کردن سبزیجات تازه: سبزیجات تازه مانند کاهو، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل دلمه‌ای طعم و رنگ به ساندویچ شما اضافه می‌کنند. همچنین این سبزیجات باعث می‌شوند ساندویچ شما تردتر و خوشمزه‌تر شود.
سس‌ها: می‌توانید از سس‌های مختلفی مانند سس باربیکیو، سس پستو، سس هزار جزیره یا حتی سس تند برای طعم‌دهی بیشتر استفاده کنید.
سوالات متداول
درست کردن مرغ برای ساندویچ بستگی به سلیقه شما دارد. برای طعم سالم‌تر و سبک‌تر، گریل کردن مرغ بهترین گزینه است. با این حال، اگر به دنبال طعمی تردتر و پرچرب‌تر هستید، سرخ کردن مرغ می‌تواند گزینه خوبی باشد.
برای ذوب شدن بهتر پنیر پیتزا، ساندویچ را در یک تابه نچسب با حرارت ملایم و درب بسته قرار دهید تا پنیر به‌خوبی ذوب شود و نان نیز برشته گردد. همچنین استفاده از پنیرهایی که سریع‌تر ذوب می‌شوند، مانند پنیر موزارلا، باعث می‌شود که این فرآیند سریع‌تر انجام شود.
برای ساندویچ مرغ و قارچ و پنیر، سس‌های مختلف می‌توانند طعم‌های متفاوتی به آن بدهند. سس مایونز، سس خردل، سس باربیکیو، یا سس هزار جزیره همگی گزینه‌های عالی برای طعم‌دهی به این ساندویچ هستند. اگر به دنبال طعمی تند هستید، می‌توانید از سس تند نیز استفاده کنید.