خرید کره حیوانی
کره حیوانی صدها سال است که به عنوان یک غذای اصلی در سراسر جهان استفاده می‌شود. دلیل خوبی نیز برای استفاده از کره به عنوان غذا وجود دارد و آن این است که طعم همه چیز را بهتر و لذیذتر می‌کند. امروز خرید کره حیوانی نیز در لیست خرید ماهانه بسیاری از خانواده‌ها وجود دارد. کره حیوانی نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای به غذاها می‌دهد و در وعده صبحانه به عنوان ماده اصلی خوراکی استفاده می‌شود، بلکه برای سلامت بدن نیز مفید است. اما چطور می‌توانیم از بین برندهای مختلف کره موجود در بازار، بهترین کره حیوانی را بخریم؟ کره خوب چه ویژگی‌هایی دارد؟ ادامه مطلب را از دست ندهید.
کره چیست؟
کره یک فرآورده لبنی نیمه جامد است که معمولاً از شیر گاو تولید می‌شود، اما گاهی از شیر دیگر چهارپایان مانند گوسفند و بز نیز تولید می‌شود.
کره یک فرآورده لبنی است که از چربی و ترکیبات پروتئین خامه تهیه می‌شود. این ماده خوراکی، یک امولسیون نیمه جامد در دمای اتاق است که تقریباً از 80٪ چربی تشکیل شده است. این ماده لبنی خوشمزه، در وعده صبحانه به عنوان ماده اصلی غذایی استفاده می‌شود و علاوه بر آن، به عنوان چاشنی و طعم‌دهنده نیز در پخت و پز، تهیه سس و سرخ کردن غذاها استفاده می‌شود. بسیاری از آشپزها از کره به عنوان روغن استفاده میکنند تا چربی غذاها را کمتر و غذا را خوش‌طعم‌تر می‌کند.
کره حیوانی اغلب از شیر گاو تهیه می‌شود، اما بعضی کره‌ها از شیر چهارپایانی دیگر از جمله گوسفند، بز و گاومیش نیز تهیه می‌شود. نمک از دوران باستان به کره اضافه می‌شده است تا به حفظ و سلامت آن، به ویژه هنگام حمل و نقل، کمک کند. نمک ممکن است همچنان نقش حفاظتی داشته باشد، اما امروزه استفاده از نمک در تولید کره اهمیت کمتری دارد زیرا در طول نقل و انتقال محصولات لبنی از یخچال استفاده می‌شود. کره‌هایی که امروز در آنها از مقداری نمک استفاده می‌شود تنها به دلیل افزایش طعم آنها است.
مشخصات کره حیوانی خوب و باکیفیت
کره از هم زدن مداوم خامه به دست می‌آید. بعضی، کره را از دوغ تهیه میکنند. کره قابل هضم‌ترین چربی حیوانی است. کره حیوانی اصلی‌ترین و مفیدترین چربی رژیم غذایی است. کره‌ای که از خامه تولید می‌شود، رنگی متمایل به زرد دارد و کره‌ای که با دوغ تولید شده است، سفید است. کره منبع مهم انرژی و ویتامین A است و اگر باکیفیت و مرغوب باشد و به میزان متعادل مصرف شود، می‌تواند برای بدن بسیار مفید باشد.
اگر قصد خرید کره حیوانی خوب دارید، ویژگی‌های زیر را برای کره در نظر داشته باشید:
- در زمان خرید کره حیوانی، به ترکیبات و میزان چربی کره دقت کنید. کره خوب و باکیفیت کره‌ای است که از چربی خالص شیر تهیه می‌شود و چربی ترانس ندارد.
- ساده‌ترین راه برای تشخیص میزان خلوص کره، گرم کردن کره است. کافی است یک تکه کره را داخل قابلمه یا تابه بریزید و روی شعله گاز بگذارید. اگر کره خیلی زود آب شد، نشان می‌دهد که کره کیفیت بالایی دارد و خالص است.
- کره خوب کره‌ای است که وقتی آب می‌شود، کف سفید رنگی تشکیل شود. به این کف، دوغ کره یا شیر کره گفته می‌شود.
- یکی از مهم‌ترین راه‌ها برای تشخیص کره خوب، نرم شدن آن در دمای اتاق است. اگر کره در دمای اتاق همچنان سفت بماند، نشان می‌دهد که کره ناخالصی دارد و مرغوب نیست.
کره کالین تمامی مشخصات کره حیوانی خوب را داراست. طعم این کره خاص و لذیذ است و زمانی که برای پخت غذاها استفاده می‌شود ، طعم و عطر غذا را بسیار خوشایند می‌کند. کالین کره‌های حیوانی خود را در وزن‌های 5 کیلوگرم، 1 کیلوگرم، 250 گرم، 100 گرم، 50 گرم، 20 گرم، 10 گرم و 15 گرم و به صورت فرمسیل و آلوفویل عرضه می‌شود.
تفاوت کره حیوانی و کره گیاهی چیست؟
تفاوت اصلی کره حیوانی و کره گیاهی (مارگارین) در مواد تشکیل‌دهنده آن است. کره از خامه (که از شیر گاو یا سایر چهارپایان است به دست می آید) و مارگارین از روغن‌های گیاهی (مانند سویا، زیتون، ذرت، نخل، کلزا) تهیه می شود. در حالی که کره حیوانی قرن‌هاست که وجود دارد، اما تصور می‌شود که مارگارین در اواسط قرن نوزدهم توسط یک فرانسوی به وجود آمد که امپراتور ناپلئون او را مأمور ساخت یک ماده جایگزین کره کرده بود.
مارگارین حاوی چربی های اشباع کمتری نسبت به کره است، اما کره به طور کلی کمتر فرآوری شده است و بافت غنی‌تر و خامه‌ای دارد.
قیمت کره حیوانی کیلویی
کره‌های حیوانی موجود در بازار با توجه به وزن، برند و کیفیت آنها قیمت متفاوتی دارند. برای اطلاع از قیمت کره حیوانی کیلویی یا گرمی کالین می‌توانید به وبسایت کالین و یا فروشگاه‌های شهر مراجعه کنید.
قیمت کره حیوانی فله در بازار
اگر قصد خرید کره فله‌ای کالین را دارید و به دنبال قیمت آن هستید، می‌توانید با شماره‌های کارخانه کالین (021)-65435041 و (021)-65435044 تماس بگیرید.
خرید آنلاین انواع کره حیوانی
با توجه به این که اکثر افراد ترجیح می‌دهند تا محصولات مورد نیاز خود را به صورت اینترنتی خریداری کنند، شرکت کالین این امکان را برای شهروندان تهران فراهم کرده تا بتوانند خرید آنلاین انواع کره حیوانی را از طریق وبسایت کالین تجربه کنند. بعد از ورود به سایت به قسمت کره‌ها بروید و به راحتی محصول مورد نظر خود را سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید.
