پنیر پروسس

پنیر پروسس اساساً از پنیر طبیعی تهیه می‌شود. با این حال، از نظر درجه و وضوح طعم متفاوت است. این محصول از پنیر، امولسیفایر (دو مایعات نامحلول)، آنزیم‌ها، کشت پنیر، چربی شیر، نمک اضافی، روغن‌های گیاهی اشباع شده، آب پنیر و رنگ آمیزی مواد غذایی مصنوعی و … تهیه می‌شود. پنیر فرآوری‌شده دارای طول عمر طولانی‌تری نسبت به پنیر طبیعی است زیرا نمک و مواد نگهدارنده زیادی برای تازه نگه داشتن آن مورد استفاده قرار می‌گیرد. توصیه می‌شود مصرف پنیر‌های پروسس کنترل‌شده‌تر از پنیرهای طبیعی باشد.