متن مقاله


طرز تهیه فتوچینی با گوشت و پنیر پارمسان را می‌دانید؟ تا به حال بیش از 350 نوع پاستا در دنیا معرفی شده‌اند. با استفاده از انواع پاستا‌ غذاهای منحصر به فرد و خوشمزه‌ای تهیه می‌شود. امروز قصد داریم یکی از ترکیباب منحصر به فرد پاستا و گوشت را که در تمام دنیا به خصوص رم طرفداران ویژه‌ای دارد، برایتان بگوییم. این غذا از فتوچینی تهیه می‌شود. پاستا فتوچینی به صورت نوارهای ضخیم و صاف در بازار عرضه می‌شود و ترکیبات اصلی آن آرد و تخم مرغ است.رسپی را بخوانید و از حالا به فکر وعده غذایی بعدی خود باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه فتوچینی با گوشت و پنیر پارمسان

همان‌طور که از اسم این غذا مشخص است، پایه و اساس آن روی فتوچینی، گوشت و پنیر پارمسان است. اما از هرکدام از این مواد چقدر نیاز داریم و سایر مواد اولیه چیست؟

  • کره حیوانی:  50 گرم
  • روغن سرخ کردنی: 2 قاشق غذاخوری
  • سیر: 2 حبه
  • آرد: 2 قاشق غذاخوری
  • شیر: 1 فنجان
  • جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
  • گوجه گیلاسی: 1 فنجان و نیم
  • فتوچینی: 12 آشیانه
  • اسفناج: 4 فنجان
  • راسته گوساله: 400 گرم
  • پنیر پارمسان: 100 گرم
  • نمک و فلفل به مقدار دلخواه

مراحل طرز تهیه فتوچینی با گوشت و پنیر پارمسان چیست؟

طرز تهیه فتوچینی با گوشت و پنیر

مرحله اول: آماده‌سازی گوشت

از آن‌جایی‌که زمان زیادی برای پخت گوشت نیاز است شروع کار را به آن بسپارید. گوشت‌ها را به صورت خیلی نازک ببرید و به همراه نمک و فلفل و روغن سرغ کنید. در شروع کار شعله را زیاد کنید تا گوشت آب نیندازد و سفت نشود. بعد از سرخ شدن، گوشت‌ها را به قطر 1 سانتی‌متر و به درازا برش داده و کنار بگذارید.

اگر گوشت گوساله دوست نداشتید، چه کنید؟

خیلی از کودکان و حتی بزرگسالان از گوشت گوساله سرخ شده استقبال نمی‌کنند. اگر شما هم جزء همین گروهید، برایتان پیشنهاد جایگزینی داریم. به جای گوشت سرخ کرده، از گوشت چرخ‌کرده سرخ کرده کمک بگیرید. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل و کمی رب تفت دهید، روی آن آب بریزید و اجازه دهید به خوبی بپزد. در همین حین سراغ مراحل بعدی طرز تهیه فتوچینی با گوشت و پنیر بریزید.

مرحله دوم: آماده‌سازی سس

سیر را رنده کرده و به همراه کره حیوانی تفت بدهید. قبل از این که کره، بسوزد آرد را اضافه کرده و بعد از کمی تفت سراغ شیر بروید. حالا به ترتیب جعفری، پودر پنیر پارمسان و گوجه گیلاسی را به محتویات تابه اضافه کنید.

مرحله سوم: آماده‌سازی فتوچینی

در ظرفی تا نیمه آب بریزید و روی شعله قرار دهید. اضافه کردن کمی نمک و روغن را فراموش نکنید. آب که به جوش آمد ماکارونی را اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد. طبق زمان مشخص‌شده فتوچینی را آبکش کرده و سراغ اسفناج‌ها بروید.

طرز تهیه فتوچینی با گوشت و پنیر

مرحله چهارم: سرخ کردن اسفناج

اضافه کردن این مرحله کاملا اختیاری است. پس اگر آماده‌سازی اسفناج برایتان سخت است، حذفش کنید. اما اگر در حال حاضر دسترسی به آن دارید، با کمک روغن سرخش کنید.

مرحله پنجم: ترکیب مواد

در این مرحله از طرز تهیه فتوچینی با گوشت و پنیر، فتوچینی، گوشت و  اسفناج را به محتویات تابه اضافه کرده و به خوبی ترکیب کنید. بعد از 5 دقیقه شعله را خاموش کنید. غذای شما آماده است.

حالا که با طرز تهیه فتوچینی با گوشت و پنیر آشنا شدید، نوبت شماست. همین حالا برای تهیه مواد اولیه دست به کار شوید. پیشنهاد ما به شما برای تهیه مواد لبنی این غذا، کمک گرفتن از کالین است.

چرا برای طرز تهیه فتوچینی با گوشت و پنیر از کالین کمک بگیریم؟

کالین با 20 سال سابقه تولید محصولات لبنی، حالا به یکی از برندهای محبوب و پرطرفدار تبدیل شده است. محصولات کالین با بالاترین کیفیت در کارخانه تولید می‌شوند. 5 نوع پنیر طبیعی شامل امنتالر، گودا، چدار، گورگونزولا و پارمسان در انبارهای کالین نگهداری می‌شوند تا بافت و طعم واقعی پنیر طبیعی را به دست آورند. البته که کالین در تهیه و تولید کره حیوانی، انواع پنیرهای پروسس و خامه نیز فعالیت دارد. برای خرید محصولات کالین می‌توانید سری به نمایندگی‌های فروش این کارخانه بزنید. اگر انتخاب شما خرید آنلاین است ما به شما کالین شاپ را پیشنهاد می‌کنیم. با کالین مزه‌های زندگی را تغییر دهید.

 
کره گیاهی
کره گیاهی فرمسیل دلکام ۲۰ گرم
پنیر امنتالر طبیعی ۲۰۰ گرم
کره گیاهی
کره گیاهی آلوفویل دلکام ۱۰۰ گرم
خامه پاستوریزه لیوانی ۱۰۰ گرم