شما برای اوقات تفریح از چه خوراکی‌هایی استفاده می‌کنید؟ پیشنهاد ما چیدن یک سینی مزه هیجان‌انگیز با کمک پنیرهای طبیعی است. این سینی مزه به راحتی آماده می‌شود و می‌تواند به عنوان یک گزینه برای پذیرایی در مهمانی‌ها، سفر و حتی جمع‌های خودمانی باشد. در ادامه این مطلب به شما نشان خواهیم داد که چطور یک سینی مزه شگفت‌انگیز آماده کنید. برای چیدن یک سینی مزه پنیر میتوانید از تخته‌های سرو چوبی و یا هر سینی و بشقاب بزرگی که دوست دارید استفاده کنید.
۱. برای چیدن میز مزه با موارد بزرگ‌تر شروع کنید: کاسه‌ها و پنیرها
با چیزهایی که بیشترین فضای یک سینی پنیر را اشغال میکند، شروع کنید. بعد همه موارد دیگر را در فضاهای خالی جای خواهیم داد. با قراردادن چند کاسه کوچک بر روی سینی پنیر خود میتوانید آن را به قسمت های مورد نظر تقسیم کنید. اگر دوست نداشتید میتوانید از کاسه در سینی خود استفاده کنید. اما استفاده از کاسه به شما در نگهداری وسایل و خوراکی‌های کوچکتر کمک خواهد کرد. به علاوه، ارتفاع و شکل گرد کاسه‌ها به سینی مزه شما عمق می‌بخشد. کاسه‌ها را میتوانید با عسل، فلفل قرمز سرخ شده، زیتون، سس‌های مخصوص مانند سس پستو، قارچ و دیپ پر کنید.
در محله بعد، پنیرها را اضافه کنید. پنیرهایی که در سینی مزه پنیر مورد استفاده قرار می‌گیرند پنیرهای طبیعی هستند که طبق رسپی اصلی درست می‌شوند. توجه کنید که پنیرها باید وقتی به دمای اتاق رسیدند، سرو شوند. در نتیجه قبل از سرو، بهتر است چند دقیقه به آن‌ها در محیط بیرون استراحت دهید. برای این منظور میتوانید قبل از اینکه نوبت به برش پنیرها برسد آن‌ها را از یخچال خارج کنید و یا بلافاصله بعد از خارج کردن از یخچال آن‌ها را برش بزنید و روی سینی خود قرار دهید و منتظر بمانید تا به دمای طبیعی محیط برسند.
نکته: بهتر است پنیرها را به وسیله کاغذ روغنی بپوشانید تا قبل از سرو خشک نشوند.
پیشنهاد ما این است که پنیرها را به اشکال مختلفی تقسیم کنید تا جذابیت بصری به سینی مزه اضافه کنند. پنیرهای طبیعی سخت، مانند چدار و پارمسان، گورگونزولا و…. را میتوانید به صورت مکعب و یا اشکال دیگر برش دهید و روی سینی قرار دهید. این کار باعث می‌شود که مهمانان بتوانند بدون نیاز به استفاده از چاقو، خودشان یک تکه را بردارند. این انتخاب سینی مزه پنیر شما را جذاب‌تر میکند.
۲. گوشت، نان و کراکر را اضافه کنید.
گزینه بعدی اضافه‌کردن گوشت است. البته میتوانید به جای گوشت در سینی مزه پنیر خود از انواع بیکن و یا ژامبون هم استفاده نمایید. برای اضافه کردن این مواد میتوانید لایه‌های نازک را به صورت دایره ببرید. سپس از وسط دایره‌ها را نصف کرده و نیم دایره به دست آمده را از وسط تا کنید. تا به یک مثلث برسید. مثلث‌های به‌دست آمده را کنار هم بین یک عدد پنیر و یکی از کاسه‌ها قرار دهید.
روش دیگر درست کردن مخروط با استفاده از دایره‌های بزرگ است. برای کنار هم قراردادن مخروط‌ها میتوانید از خلال دندان استفاده کنید. روش دیگر چین‌دادن به لایه‌های نازک، کالباس، بیکن و یا گوشت است. کراکرها را به تعداد محدود و پشت هم در لبه‌های سینی بچینید. میتوانید از نان‌های مختلفی در سینی پنیر خود استفاده کنید و در صورت نیاز آن‌ها را به قطعات کوچکی تبدیل کنید.
۳. قسمت های خالی سینی مزه را با میوه و آجیل پر کنید.
اگر قسمت‌های بزرگی در سینی پنیر خالی مانده است،میتوانید از میوه و آجیل برای پرکردن آن کمک بگیرید. برای این منظور ابتدا مقداری میوه اضافه کنید. ما در اینجا از انگور استفاده کردیم، اما میتوانید از هر میوه‌ای که دارید استفاده کنید. بهتر است برای قرار دادن میوه‌ها در بشقاب و یا سینی مزه پنیر، میوه را به قطعات نسبتاً کوچکی خرد کرده و آن را در چند جا در سراسر تخته پراکنده کنید. همچنین میتوانید از روش قرینه‌سازی برای قرار دادن میوه‌ها استفاده کنید.
حالا، آجیل را اضافه کنید! مثلا میتوانید از گردو و بادام استفاده کنید. چند عدد آجیل را در قسمت‌های خالی کوچکتر وسط تخته خود اضافه کنید تا کمی بافت اضافه شود و قسمت‌های کوچک خالی سینی را پر کند. چند قسمت فضای اطراف لبه‌ها را برای زیتون یا هر خوراکی دلخواه بگذارید.
۴. برخی از کاسه‌های خود را با زیتون و روغن زیتون پر کنید.
اگر به زیتون علاقه دارید، در این مرحله میتوانید آن‌ها را اضافه کنید! شما میتوانید آن‌ها را در هر جایی که دوست دارید قرار دهید. حتی میتوانید از دو نوع زیتون‌های سبز و سیاه استفاده کنید. به طور مثال تعدادی از زیتون‌های سبز را بر روی تخته و تعدادی را درون یکی از کاسه‌ها بریزید.
در این مرحله کاسه‌هایی که روی سینی قرار داده‌اید را با هر آنچه که دوست دارید پر کنید: زیتون، آجیل، میوه خشک، و حتی میتوانید برای پر کردن کاسه‌ها از از عسل و نمک دریا نیز استفاده کنید. سایر مواردی که میتوانید استفاده کنید عبارت‌اند از: سس پستو، کره با کیفیت بالا، مربای انجیر یا توت سیاه ، چغندر کباب شده و یا حتی ترشی و غیره.
۵. مقداری از سبزیجات مورد علاقه خود را اضافه کنید.
تقریبا کار تزئین سینی مزه تمام شده است. تمام آنچه که باقی مانده، این است که شکاف‌های کوچک باقی مانده را پر کنید تا تخته پنیر شما پر و جذاب‌تر دیده شود. چیدن یک تخته پنیر هیجان‌انگیز هیچ قاعده و قانون خاصی ندارد. تنها کافیست به نوع پنیر انتخابی خود و مکمل‌هایی که برای آن وجود دارد توجه کنید تا بهترین چیدمان را داشته باشید.
محصولات لبنی سینی مزه با کالین
کالین اولین تولیدکننده کره حیوانی در کشور است. طعم و عطر کره حیوانی کالین را در هیچ‌جای دیگر پیدا نمی‌کنید. کارخانه کالین، پنیرهای طبیعی را با اصیل‌ترین بافت و طعم تولید میکند. پنیر پارمسان، امنتالر، گورگونزولا، چدار و گودا از انواع پنیرهای طبیعی کالین محسوب می‌شوند.
انواع موزارلای تازه در سه بسته‌بندی گیس‌بافت، پیچ و توپی می‌توانند گزینه خوبی برای چیدمان سینی مزه شما باشند. پنیرهای پروسس شامل پنیر ورقه‌ای، انواع دیپ‌ها و پنیرهای خامه‌ای و صبحانه نیز از دیگر محصولات کارخانه کالین هستند که طرفداران بی‌شماری دارند.
همچنین خامه کالین در سه طعم شکلاتی، عسلی و ساده با بالاترین کیفیت در کالین تهیه می‌شود. کالین با ۲۰ سال سابقه تولید محصولات لبنی حالا به یکی از مطرح‌ترین برندها تبدیل شده است. برای خرید مستقیم محصولات کالین میتوانید سری به نمایندگی‌های فروش حضوری یا فروشگاه سایت بزنید. اگر تهران هستید، میتوانید از فروشگاه سایت آنلاین خرید کنید. همین حالا میتوانید با سفارش پنیر های طبیعی کالین کار خود را شروع کنید و از چیدن یک سینی پنیر هیجان‌انگیز لذت ببرید.
سلام و وقت بخیر ممم