متن مقاله


آیا شما هم از طرفداران پر و پا قرص پیتزا هستید؟ پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان محسوب شده و در هر کشوری بسته به ذائقه افراد به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. اما پایه اصلی آن که شامل نان پیتزا، انواع پنیر پیتزا کش دار و مخلفات است در همه جا به یک طریق آماده می‌شود. تنها تفاوت پیتزا در مدل نان و یا تنوع مخلفاتی است که بر روی پیتزا قرار می‌گیرد.

پنیر پیتزا کش دار از چه نوع پنیری است؟

پنیر پیتزا کش دار یکی از پرکاربردترین پنیرهای فرآوری شده است که در کل جهان و ایران طرفداران زیادی دارد. اگر شما هم از آن دسته از افرادی هستید که علاقه زیادی به طبخ پیتزا و یا دیگر فست فودها، که پنیر متریال اصلی آن‌ها به شمار می‌رود، دارید حتما تا به حال برای خرید پنیری که اغلب به نام پنیر پیتزا شناخته می‌شود اقدام کرده‌اید!

آیا می‌دانستید پنیری به نام پنیر پیتزا کش دار وجود ندارد؟ بله درست است! پنیری که به نام پنیر پیتزا کش دار در بازار ایران شناخته می‌شود اغلب پنیر موزارلا است که در بسته‌بندی های مختلف و به صورت رنده شده در بازار عرضه می‌شود. اما یک سرآشپز حرفه‌ای می‌داند که تنها پنیر موزارلا برای طبخ یک پیتزای لذیذ با عطر و طعم دلچسب، کافی نیست. برخی از سرآشپزها برای رسیدن به یک نتیجه ی بی‌نظیر، از ترکیب پنیرهای مختلف استفاده می‌کنند تا بتوانند به کشسانی مطلوب، عطر خوش و طعم لذیذی برسند.

پنیر پیتزا

 

خصوصیات پنیر پیتزای مطلوب چیست؟

یک پنیر پیتزای مطلوب و عالی، علاوه بر طعم و عطر خوب، باید از کشسانی قابل قبولی نیز برخوردار باشد. برای اینکه متوجه شوید چه کشسانی از نظر استانداردهای جهانی قابل قبول است به کششی که در پیتزا ایجاد می‌شود توجه کنید. این کش پیتزا باید نازک و به شکل رشته‌های نازک صورت باشد.

یکی دیگر از موارد مهم در انتخاب پنیر پیتزا کش دار، توجه به حس لاستیکی‌بودن آن در دهان است. یک پنیر پیتزای با کیفیت علاوه بر اینکه خاصیت کشسانی بالایی دارد، نباید در هنگام جویده‌شدن حس لاستیکی و آدامسی ایجاد کند. این‌گونه پنیر‌ها هضم بسیار دشواری دارند و اصلا توصیه نمی‌شوند.

تا به حال پنیر پیتزا کش دار کالین را امتحان کرده‌اید؟

یکی از مواردی که برند کالین بر روی تولید آن تمرکز کرده است تولید پنیر پیتزاهایی است که تمامی خصوصیات یک پنیر پیتزا کش دار باکیفیت را یک‌جا داشته  و نیازی به ترکیب با پنیر دیگری نداشته باشد. پنیر پیتزاهای کالین در چهار  بسته‌بندی مختلف ارائه می‌شوند که هر یک خصوصیات متفاوت خود را دارند.

پنیر پیتزا

 

پنیر پیتزای کالین در بسته بندی قرمز

پنیر موزارلا کالین در بسته‌بندی قرمز و وزن‌های 180 گرم، 450 گرم، 2 کیلوگرم و 2.5 کیلوگرم ارائه می‌شنود. پنیر موزارلا از شیر گاو تهیه شده و طی فرآیندی به پنیر موزارلا اصلی تبدیل می‌شود.  از هر 10 کیلوگرم شیر گاو معمولا 1 کیلوگرم پنیر موزارلا تولید می‌شود. پنیر پیتزا سرشار از پروتئین و کلسیم بوده و در این مورد با سایر پنیرها تفاوتی ندارد. این پنیر دارای رنگ سفید مایل به زرد بوده و عطر و طعم مطبوعی را ارائه می‌دهد. از پنیر پیتزا کش دار کالین می‌توان در طبخ انواع فست فودها از قبیل پیتزا، لازانیا، ساندویچ و … استفاده نمود.

پنیر موزارلا رنده شده

پنیر پیتزای کالین در بسته بندی طلایی

پنیر موزارلا کالین در بسته‌بندی طلایی و  وزن‌های 180 گرم، 450 گرم، 2 کیلوگرم و 2.5 کیلوگرم ارائه می‌شود. از خصوصیات بارز این محصول می‌توان به کشسانی فوق‌العاده آن اشاره کرد. همچنین این پنیر، به هیچ‌وجه حس آدامسی و یا لاستیکی ایجاد نمی‌کند. از طعم و عطر ملایم و لذیذی برخوردار بوده و به تنهایی پنیر کامل و با کیفیتی برای طبخ انواع  فست فودها است.

تفاوت این پنیر با پنیر پیتزای کالین در بسته بندی قرمز این است که با پنیر چدار مخلوط شده است. این پنیر از عطر خاص کره‌ای برخوردار بوده و سرشار از کلسیم است. از جمله مزایای پنیر موزارلا کم نمک بودن آن است.

پنیر موزارلا

پنیر پیتزا کالین در بسته بندی نارنجی

پنیر چدار و موزارلا رنده‌شده کالین در وزن 2 کیلوگرم، یکی از انواع پنیر پیتزا کش دار کالین بوده که دارای کششی فوق‌العاده است. تفاوت این پنیر با پنیر پروسس موزارلا قرمز کالین ترکیب آن با پنیر چدار است. این پنیر به تنهایی قابل استفاده است و اصلا نیاز به ترکیب با پنیر دیگری ندارد. پنیرهای زرد رنگ داخل بسته‌بندی پنیر چدار ارائه می‌شوند و سرشار از كلسیم و فسفر و انواع هستند. همچنین این پنیر پیتزا کش دار سرشار از پروتئین‌هایی است که کمک به هضم راحت غذا می‌کند.

پنیر موزارلا و چدار رنده شده

پنیر پیتزای کالین در بسته بندی سبز

پنیر موزارلا کالین در بسته‌بندی سبز و وزن 2 کیلوگرم ارائه می‌شود. این پنیر از کشسانی فوق‌العاده ای برخوردار است. عطر کره و خواص آن باعث شده به گزینه‌ای محبوب در میان افراد تبدیل شود. بهتر است برای استفاده از این محصول آن را با دیگر پنیرهای کالین ترکیب نمایید تا به نتیجه بهتری دست یابید. پنیر موزارلای کالین در بسته‌بندی سبز به هیچ وجه حس لاستیکی بودن و آدامسی شدن ایجاد نمی‌کند. این پنیر سرشار از کلسیم بوده، کم نمک است  و آب و چربی، به هیچ وجه از آن نمی‌شود.

پنیر موزارلا رنده شده

با کالین بیشتر آشنا شوید

برند کالین، از ابتدای کار خود با هدف تولید پنیرهایی که نزدیک‌ترین طعم و بو را به پنیرهای اصیل هر کشوری داشته باشند، فعالیت خود را آغاز نموده است. پنیرهای طبیعی ساخت کالین طی فرآیندی طبیعی در مدت زمان‌های مورد نیاز هر پنیر (بین 3 تا 8 ماه) در انبارهای ویژه نگهداری و سپس در بسته‌بندی‌های متفاوتی  به بازار ارائه می‌شوند. در حال حاضر 5 نوع پنیر گودا، چدار، پارمسان، امنتالر و گورگونزولا در کارخانه کالین تولید می‌شوند.

البته همان‌طور که اشاره کردیم، کالین در تهیه و تولید پنیرهای پروسس نیز موفق عمل کرده است. انواع پنیر پیتزا کش دار، موزارلا تازه، ورقه‌ای، دیپ، صبحانه و خامه‌ای در کالین به صورت روزانه و تازه تولید می‌شوند.

کالین اولین تولیدکننده کره‌های حیوانی در ایران است. تا به حال کره حیوانی کالین را در طبخ غذا استفاده کرده‌اید؟ بو و عطر این کره تا مدت‌ها در خاطرتان باقی خواهد ماند.

همچنین در حال حاضر 3 نوع خامه با طعم شکلاتی، عسلی و ساده نیز در کارخانه کالین تولید و در بازار عرضه می‌شوند.

شما تا به حال کدام محصولات را امتحان کرده‌اید؟ برای خرید از محصولات کالین می‌توانید سری به نمایندگی‌ها بزنید یا از کالین شاپ کمک بگیرید. تحربه یک خرید آنلاین مطمئن با فروشگاه مجازی کالین تجربه کنید.

ما به همراهی 20‌ساله شما مفتخریم.

 

در همین رابطه بخوانید:

راهنمای انتخاب درست پنیر

 

 

 

 

 
کره حیوانی
کره حیوانی قابل بسته بندی ۲۵ کیلوگرم
شیر خشک فرموله
شیر خشک فرموله ۲۴٪ ۲۰ کیلوگرم
خامه عسلی
خامه عسلی ۱۰۰ گرم
پنیر خامه‌ای
پنیر خامه‌ای ۲۰ گرم